Котлетки по иркутски с брусничкой

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

филе куриное 1 кг.
брусничка от светика 1 горсть.
орехи бразильские 7 шт. (в идеале горсть кедровых).
семена тыквы 1 ст.л.
яйцо 1 шт.
мука 2-3 ст.л.
паприка 1 ч.л.
мускатный орех 0,5 ч.л.
соль, черный перец.
оливковое масло.

Рецепт приготовления

Филе курицы мелко-мелко нарезать...но не превращать в фарш.
Семена тыквы немного обжарить на сухой сковороде.
Бразильский орех измельчить ножом.
Смешать рубленное мясо с брусникой, семенами тыквы, бразильским орехом, яйцом...все смешать.
Добавить специи и муку...ещё раз перемешать.
Жарить на оливковом масле с двух сторон...до золотистого цвета.
Подавать с любимым соусом.
Стол украшаем сувенирами из Иркутска...так получаешь ещё и визуальное удовлетворение.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Котлетки панскиеИнгредиенты: Пангасиус (филе) - 1 кг, Яйцо куриное - 1 шт, Крупа манная - 3 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л., Соль - 0.5 ч. л., Лук репчатый - 2 штОколо килограмма филе пангасиуса и 2 среднего размера луковицы перекрутить на мясорубке. В фарш добавить 3 столовые ложки сухарей и 3 столовые ложки манной крупы. Вбить яйцо, все тщательно перемешать, добавить соль и специи (при желании) по вкусу. Я специи ...

Котлетки касмалинскиеИнгредиенты: Фарш мясной (свинина + говядина) - 0,5 кг, Яйцо куриное - 1 шт, Сода - 0,5 ч. л., Хлеб (белый) - 3 ломт., Молоко - 1 стак., Смесь перцев - 20 г, Картофель (среднего размера) - 5 шт, Масло растительное - 6-8 ст. л., Лук репчатый - 1 шт, Соль, Мука пшеничная|МукаГотовим фарш. Конечно, сейчас мы берем готовый, а в старые времена его рубили в специальном корытце так называемой сечкой - топориком с закругленными концами по форме корытца. Он и назвался рубленный, а не крученый, как у нас. Но эти приспособления уже не с...

Котлетки со шпинатом и фетой в пите вкусные котлетки с необычным составомИнгредиенты: Для котлет: Фарш - 500 гр., Шпинат - 150 гр., Фета - 60 гр., Яйцо - 1 шт., Чеснок- 2 зуб., Паста Харисса - 1 ч.л., Для начинки питы: Сметана - 100 мл., Лук - 1 шт., Огурец - 1 шт., Помидор - 1 шт., Уксус - 1 ч.л., Вода - 1 ст.л., Сахар - 1 ст.л., Соль, зелень, ПитаПриготовление: В фарш добавляем шпинат (можно взять свежий), фету (рвем руками), чеснок, яйцо, пасту Харисса, хорошо перемешиваем. Формируем котлеты. Оставляем в морозильнике на 15- 20 минут. Тем временем замаринуем красный лук. В нарезанный лук вливаем укс...

Стерлядь по иркутскиИнгредиенты: стерлядь (филе) - 400 г, мука пшеничная - 1 ст. ложка, перец сладкий - 1/2 шт., лимон - 1/4 шт., креветки королевские - 50 г, лук репчатый - 1/2 головки, салат-латук - 50 г, базилик, соевый соус - 2 ст. ложки, яйцо - 1 шт., масло оливковое - 2 ст. ложки, соль - по вкусуСтерлядь нарежьте порционными кусками, обмакните в льезон, запанируйте в муке, смешанной с солью, и обжарьте на масле. Подавайте со сладким перцем, репчатым луком, нарезанными кольцами, и вареными креветками. Оформите лимо...