Котлетки из индейки с творожным сыром базиликом и картофельным пюре

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

фарш из индейки 300 г
картофель 550 г
молоко 200 мл
сливочное масло 20 г
творожный сыр 60 г
петрушка 1 веточки
базилик 2-3 листочка

Рецепт приготовления

Сливочное масло уберите в морозилку на 7 мин. Вскипятите 1-1,5 л. воды в чайнике и перелейте в кастрюлю. Посолите. Очистите картошку. Крупную разрежьте пополам. Варите 20-25 мин. на среднем огне под крышкой до полной мягкости. Слейте воду.
Молоко разогрейте в чашке в СВЧ-печи или в кастрюле на плите. Горячий картофель разомните толкушкой. Постепенно добавляйте молоко и размешивайте пюре до нужной вам консистенции. Удобнее миксером. Проверьте на вкус. Еще не поздно досолить.
Пока варится картофель, очень мелко порубите петрушку и базилик без веточек. Смешайте в глубокой миске фарш из индейки, зелень, творожный сыр, соль, перец. Тщательно вымешайте, отожмите и слейте лишнюю жидкость. Руками слепите овальные котлетки. Достаньте масло. Нарежьте его маленькими кубиками. В каждую котлетку протолкните 2-3 кубика масла.
Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Жарьте биточки 3-4 мин. на среднем огне до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 3-4 мин. Накройте крышкой и готовьте еще 4-5 мин. до полной готовности. Подавайте с картофельным пюре сразу же.

Источник

Похожие рецепты

Сёмга под сыром и овощами с ароматным картофельным пюреИнгредиенты: взяла: 2 стейка сёмги - 350 г, половинку небольшого молодого кабачка, 2 средних помидора(сладких - это важно!), 140 гр. сыра(голландского), морскую соль, оливковое масло(для смазывания формы), сухие травки розмарина и тимьяна, белый перец, для пюре: 1 кг. картошки, соль, небольшой пучок укропаРыбку натереть солью и посыпать травками с двух сторон. Кабачок, перец нарезать соломкой, помидор кубиком ( чуть меньше см ),сыр потереть на крупной тёрке, всё перемешать. Можно немного подсолить, тут нужно ориентироваться на степень посола сыра. Форму для ...

Фаршированые шницели из индейки с творожным сыром и руколойИнгредиенты: шницели из индейки 4 шт. (600 гр. ), рукола 50-70 гр., творожный сыр(буко) 150 гр., соль, перец, мука 2-4 ст.л., яйца 2 шт., сухари панир. 2-3 ст.л., миндаль молотый 2-3 ст.л., масло топлен. 2-3 ст.л.Добрый день! Замечательные шницели из птички получаются, если начинить их творожным сыром с руколой. Мясо промоем холодной водой,обсушим, положим между прозрачной фольгой, присыпаем солью/перцем и отобьем. Руколу промоем,порежем мелко, соединим с творожным ...

Семга с горчицей и картофельным пюре с сыром и чеснокомИнгредиенты: для рыбы: 2 ст.л. коричневого сахара, 1 ч.л. молотого черного перца, 1/4 ч.л. кошерной соли, 1/4 ч.л. молотого имбиря, 1/4 ч.л. молотого кориандра, 1 зубчик чеснока, 750 гр. семги, 2 ст.л. оливкового масла, для картофельного пюре: 800 гр. картошки, 3/4 ч.л. соли (или ), 1 ст.л. масла сливочного, 0.5 ст. козьего сыра (натертого), 1/4 ч.л. молотого черного перца, 0.5 ст. молока (2% жирности), 1 зубчик чеснока (выдавленного)готовим рыбу: смешать первые 7 ингредиентов (сахар, горчицу, перец, соль, имбирь, кориандр, чеснок) до однородной массы. смазать семгу полученной горчичной смесью и оставить на 15 мин. нарезать семгу на большие кусочки. разогреть масло на сковороде (на сред...

Многослойный пирог из теста фило с картофельным пюре и сыромИнгредиенты: тесто фило ок. 400-500 г, для начинки: сыр фета 200 г, сыр тёртый (твёрдых сортов) 200 г, для заливки: яйца 5 шт, сметана (не густая) или сливки 300-400 гр., масло сливочное ок. 50 гОтварить картофель, спюрировать, добавить масло, чеснок через пресс, чёрный перец, базилик и соль. Затем добавить раскрошенный сыр фета и всё перемешать. Форму смазать сливочным маслом и разложить первый слой теста из 2-3 листов так, чтобы немного свисали к...