Печень индейки в сливочно медовом соусе в корзинке из пюре

Количество персон: 1

Ингредиенты

Печень - 500 г
Сливки 35% - 100 г
Мёд - 40 г
Соевый соус - 30 г
Чеснок - 3 зубка
Лук репчатый - 1 шт.
Мука для обваливания
Сливочное масло для обжарки
Пюре

Рецепт приготовления

Предварительно замачиваю печень в молоке на часик или два. Делаем пюре из картофеля. С помощью кондитерского мешка делаем корзиночку из пюре на пергаментной бумаге Отправляем пюре в духовку разогретую до 240 гр. И запекаем до румянца - это примерно 15 мин. Обжариваем на растительном масле лук и чеснок. Когда станет прозрачным добавляем печень, обваленную в муке, и сливочное масло. Обжариваем печень до готовности примерно 7 мин. Добавляем мёд, соевый соус, и сливки. Тушим 5 мин. Извлекаем пюре с пергаментной бумаги на тарелку. Аккуратно поддевая ножом. Укладываем во внутрь печень. Салатик по желанию. У меня 2 помидора, пол огурца салатного и рукола, приправы и оливковое масло.

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с малиной в сливочно медовом соусеИнгредиенты: спагетти - 200 г, сливки 20% - 200 мл, мак - 1 ч. л., мед - 4 ч. л., малина - 100 г, мята - 2 веточкиОтвариваем спагетти до готовности. Готовим соус. В сливки добавляем мак и мед, доводим до кипения. Увариваем соус на медленном огне до тех пор, пока не сварятся спагетти. Соус должен немного загустеть. В готовые спагетти выливаем соус. Добавляем мелко порез...

Обрезки индейки в сливочно бальзамическом соусеИнгредиенты: Индейка (мякоть, грудка) - 400 г, Чеснок - 2 зуб., Бальзамик (крем или уксус) - 2 ст. л., Крахмал кукурузный (или картофельный) - 1 ст. л., Сливки - 200 мл, Соль - по вкусу, Перец белый - по вкусу, Паприка сладкая (молотая) - по вкусу, Масло сливочное - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л.Если до вас мясник не превратил мясо в обрезки, то... придется заняться этим искусством: разрезать кусок помытого, обсушенного куска мяса вдоль, а потом тонкими кусочками поперёк, как на бефстроганоФФ. ПыСы. Один из первых рецепттов с обрезочками можете пос...

Сердце индейки в сливочно сырном соусеИнгредиенты: Лук репчатый (средний) - 2 шт, Вино белое полусладкое - 150 мл, Сливки (10%) - 150 мл, Сыр плавленый (мягкий) - 100 г, Сердце (индейки) - 500 г, Морковь (крупная) - 1 шт, Специи (гвоздика, перец горошком, лавровый лист)Сердце помыть, положить в кастрюлю, залить водой. Добавить луковицу, специи, небольшой кусочек моркови, посолить. Варить 1 час. Соус: Морковь и лук порезать, обжарить на растительном масле, немного остудить. Сливки, вино, морковь+лук, сыр смешать погружным ...

Куриная печень в сливочно медовом соусе в корзинке из пюреИнгредиенты: печень куриная - 200 гр., сливки 33% - 80 гр., мёд - 25 гр., соевый соус - 30 гр., чеснок - 2 зубка., лук репчатый - 50 гр., пюре.Делаем пюре из картофеля. Смазываем лист пергаментной бумаги маслом, и с помощью кондитерского мешка делаем корзиночку из пюре. Отправляем пюре в духовку разогретую до 240 гр. И запекаем до румянца. Пока пюре в духовке мы приступаем к печени. Обжариваем на ...