Киш с черри и греческим сыром

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Вода 70 г
Масло 120 г
Мука 200 г
Соль 1/2 ч.л.
Яйцо 2 шт .
Сливки 200 мл
Сыр 200 г
Перец 1 щепотка
Лук-порей 2 шт .

Рецепт приготовления

Приготовить тесто для основы киша. Для этого смешать воду, соль, масло и муку.
Тесто хорошо вымесить руками. Дать постоять 5-10 минут - оно станет гладким и эластичным.
Распределить тесто в форме руками так, чтобы получились бортики. Наколоть часто вилкой, чтобы тесто не вздулось при выпечке. Поставить в заранее прогретую до 200 градусов духовку, чтобы тесто пропеклось наполовину, иначе жидкий кустард размочит тесто.
В форму с полуготовым тестом выложить порезанный кольцами лук-порей (можно использовать шалот) и несколько помидорок черри.
Приготовить кустард. Для этого смешать сливки, яйца, соль, паприку, черный молотый перец. Можно слегка взбить миксером.
Добавить греческий сыр (можно заменить адыгейским или любым мягким сыром), раскрошенный руками. Кустард готов.
Залить кустард в форму с тестом поверх лука и черри. Сверху выложить помидоры черри, слегка вдавливая их в кустард, и посыпать сыром, сладкой паприкой и черным молотым перцем. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Как только сверху появится красивая золотистая корочка и из духовки пойдет умопомрачительный запах, вынуть киш из духовки.
Дать кишу полностью остыть, только после этого нарезать на порции.
Перед подачей на киш выложить лимонный базилик. Можно наслаждаться невероятно нежным и пикантным вкусом пирога. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Простые тосты с греческим акцентомИнгредиенты: хлеб - 2 куска, оливковая паста - 4 г, томаты - 1 шт., сыр мягкий - 4 ст. л.Хлебушек подсушить в тостере, духовке или на сухой сковороде. Смазать пастой из оливок. Положить на хлебушек дольки томатов. Поверх томатов положить по пластинке мягкого сыра. Не было зелени в доме, но думаю тут бы безупречно подошел базилик!

Гамбургер с греческим соусом тирокафтериИнгредиенты: Булочка для гамбургеров - 2 штуки, Говяжий фарш - 300 г, Соль - чайной ложки, Перец черный молотый - щепотка, Сыр фета - 120 г, Перец чили - чайной ложки, Сливки 20%-ные - 15 г, Большие оливки без косточек - 30 г, Зеленый салат - 1 штука, Красный лук - 1 штука, Бальзамический уксус - 3 чайные ложкиФарш посолить и поперчить черным молотым перцем. Затем разделить на 2 равные части. Из полученных частей сформировать 2 плоских котлеты, диаметром немного большим, чем диаметр у булочки. Котлеты убрать пока в холодильник. Для греческого соуса взять сыр фету...

Зеленый салат с миндальным орехом и греческим сыромИнгредиенты: Растительное масло - 75 мл, Сыр фета - 35 г, Смесь салатных листьев - 40 г, Зеленые яблоки - 30 г, Миндаль - 5 г, Дижонская горчица - 25 г, Мед - 25 г, Лимонный сок - 14 мл, Оливковое масло - 25 мл, Соль - 1 г, Перец черный молотый - 1 гДля приготовления соуса все ингредиенты смешать и тонкой струйкой влить масло двух видов, в конца добавить лимонный сок и соль перец по вкусу. На дно тарелки налить соус, сверху выложить горкой микс салат, по краям кубики нарезанного сыра Фета, тонкие слайс...

Гранола корзинки с греческим йогуртомИнгредиенты: Овсянка 250 Грамм, Банан 2 Штуки, Мед 1/4 Стакана, Корица 1 Чайная ложка, Ванильный ароматизатор 1 Чайная ложка, Греческий йогурт 200 Грамм, Шоколад 20 Грамм (2-3 кусочка)Не смотря на свою простоту, блюдо требует большого количества времени на приготовление, но оно того стоит. Попробуйте приготовить гранола-корзинки с греческим йогуртом и убедитесь в том, что лучшего и в тоже время полезного десерта для легкого перекуса, нев...