Гамбургер с греческим соусом тирокафтери

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Булочка для гамбургеров - 2 штуки
Говяжий фарш - 300 г
Соль - чайной ложки
Перец черный молотый - щепотка
Сыр фета - 120 г
Перец чили - чайной ложки
Сливки 20%-ные - 15 г
Большие оливки без косточек - 30 г
Зеленый салат - 1 штука
Красный лук - 1 штука
Бальзамический уксус - 3 чайные ложки

Рецепт приготовления

Фарш посолить и поперчить черным молотым перцем. Затем разделить на 2 равные части. Из полученных частей сформировать 2 плоских котлеты, диаметром немного большим, чем диаметр у булочки. Котлеты убрать пока в холодильник.
Для греческого соуса взять сыр фету, добавить мелко порубленный перец чили, сливки и бальзамический уксус. Все перемешать блендером в однородную массу. Затем добавить оливки порезанные мелко. Все перемешать вручную. Соус готов.
Лук порезать на диски толщиной 0,5 см. Два самых крупных диска обжарить на сковороде с двух сторон. Лук должен размягчиться, но при этом держать форму.
Котлеты обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
Собираем бургер: булочки прогреваем в разогретой до 180 С духовке в течении 2 минут. Разрезаем каждую булочку вдоль пополам. На нижнюю часть выкладываем салат (количество по вкусу), затем диск лука, затем котлету. И сверху накрываем второй половиной булочки, смазанной соусом «Тирокафтери».

Источник

Похожие рецепты

Гамбургер из говядины с соусом из меда и чилиИнгредиенты: Булочка для гамбургеров - 12 штук, Зеленый салат - 2 штуки, Красный лук - 2 штуки, Помидоры - 5 штук, Кетчуп - 250 г, Медовый соус с чили - 70 г, Вода - 70 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Растительное масло - 30 мл, Говяжий фарш - 500 гК фаршу добавить соль, перец, воду и соус, хорошо вымесить. Сформировать круглые лепешки. Лук почистить, нарезать кольцами, салат ополоснуть, обсушить, разобрать на листья. Булочки обжарить с внутренней стороны на сухой сковороде. Пожарить мясные лепешки с ...

Пита с бараниной греческим салатом и соусом дзадзикиИнгредиенты: Пита - 2 штуки, Чеснок - 1 зубчик, Натуральный йогурт - 159 г, Огурцы - 1 штука, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Свежая мята - пучка, Филе баранины - 650 г, Помидоры черри - 150 г, Маслины без косточек - стакана, Лимонный сок - 2 чайные ложки, Оливковое масло - 4 столовые ложки, Салат ромен - 250 гДля соуса дзадзики очистить половину огурца и, удалив из него семена, очень мелко нарезать. Смешать в блендере с йогуртом, свежим лимонным соком, давленным чесноком, солью (четверть чайной ложки) и черным перцем (четверть чайной ложки). Взбивать 1 минуту, а...

Пита с бараниной греческим салатом и соусом цацикиИнгредиенты: Баранина (филе) - 700 гр, Лепешка (лепёшки пита - 2 штуки) - 800 гр, Огурцы (свежие) - 1 шт., Йогурт (натуральный) - 200 гр, Помидоры - 150 гр, Оливки (без косточек) - 100 гр, Салат-латук (свежий) - 250 гр, Чеснок - 1 зубч., Мята (свежая) - 1 шт., Лимонный сок - 2 чайн.л., Оливковое масло - 4 стол.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуПита с бараниной, греческим салатом и соусом цацики – это очень популярная в Греции еда. Хотя название этого кулинарного рецепта и кажется непонятным, но на самом деле всё очень просто. Пита – это всего лишь плоская белая пресная лепёшка, мы при...

Тирокафтери острая сырная закускаИнгредиенты: сыр фета - 500 г, сыр греческий антотиро - 200 г, перец чили зеленый не очень острый - 300-400 г, лимон (сок) - 1 шт., масло оливковое - 100 мл, перец черный свежемолотыйПерцы чили разрезать вдоль пополам, удалить семена, белые перегородки и плодоножки. Мякоть залить кипящей водой и варить на минимальном огне, пока кожица не начнет отставать, 15–20 мин. Откинуть чили на дуршлаг, удалить кожицу (все время работать в перчатка...