Кебаб из индейки в кисло сладком маринаде

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

700 г филе бедра инднйки
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. меда
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. яблочного уксуса
2 ст.л. растительного масла
18 круглых луковиц шалота или лука-севка

Рецепт приготовления

Филе бедна индейки зачистите и нарежьте кубикам со стороной 3 см. Сложите в просторную стеклянную или пластиковую плоскую емкость.
Смешайте томатную пасту, мед, соевый соус, уксус и растительное масло. Полейте маринадом индейку, перемешайте и закройте пленкой. Поставьте емкость в холодильник на 30-60 минут. За это время несколько раз перемешайте мясо, чтобы оно было равномерно покрыто маринадом.
Шалот или лук-севок положите в кастрюлю, залейте водой и доведите воду до кипения. Готовьте 5 минут, слейте воду, лук остудите. Очистите луковицы, не срезая “бородку”, чтобы луковицы не распадались при жарке.
Нанизывайте на индейку на шампуры, стряхивая излишки маринада и чередуя с луковицами.
Разожгите угли, установите решетку и как следует разогрейте. Смажьте решетку маслом. Разложите шампуры на решетке и готовьте 12, часто переворачивая и смазывая маринадом. Подавайте с хлебом и салатом.

Источник

Похожие рецепты

Крылышки бон бон в кисло сладком маринадеИнгредиенты: Крылья куриные - 10 шт, Масло растительное - 1 ст. л., Чеснок - 4 зуб., Соус (терияки) - 1 ст. л., Сахар коричневый - 1 ст. л., Соевый соус - 1 ст. л., Мед - 1 ст. л., Сок лимонный - 2 ст. л., Лук зеленый - 1 ст. л., Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л., Специи (смесь для курицы) - 1 ч. л., Розмарин - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Горчица (дижонская в зернах) - 2 ч. л.Куриные крылышки помыть, если нужно, то убрать остатки перьев. По суставам разделить на три части. Использовать будем две части, а кисть крыла нам не понадобиться. Берем часть крыла, которая была ближе к туловищу. С узкой стороны подрезаем сухожилие. Опуска...

Молодая телятина в кисло сладком маринадеИнгредиенты: Телятина (молодая) - 250 г, Соевый соус (Терияки) - 1 ст. л., Лук репчатый - 1/2 шт, РозмаринМелко нарубленный лук смешиваем с розмарином. Добавляем соевый соус. Натираем мясо и оставляем промариноватся минут 20-30. Обжариваем в горячем масле минут 8.

Крыло индейки замаринованное в кисло сладком соусеИнгредиенты: Индейка (крыло) - 1 шт, Вино белое полусухое - 2 ст. л., Соус-маринад (терияки) - 2 ст. л., Соус (томатный) - 2 ст. л., Табаско - 1 ч. л., Мед - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Перец черный (щепотка), Перец красный жгучий (щепотка)Смешать вино, соус-маринад терияки, томатный соус, мед, табаско, поперчить, посолить. Вот такой должен получиться соус-маринад. Заливаем маринадом крыло индейки и убираем в холодильник на 3-4 часа. Крыло индейки очень большое, будет лучше замариновать его ...

Севиче из лосося в кисло сладком маринадеИнгредиенты: филе лосося - 175 г, апельсины - 1 шт., авокадо - шт., лайм - шт., лимон - шт., шнитт-лук - 2 пера, майонез - 2 ст.л., мед - 1 ч.л., перец красный молотый - 2 г, соль - 1 щепоткаСпелые, сочные плоды лимона, апельсина, лайма вымыть и разрезать пополам. Сок отжать. Филе лосося нарезать кубиками, посолить по вкусу. Рыбу залить соком цитрусовых, поставить в холод на 45 минут. Нарезать тонкими ломтиками авокадо, добавить рубленый шнитт-...