Крылышки бон бон в кисло сладком маринаде

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Крылья куриные - 10 шт
Масло растительное - 1 ст. л.
Чеснок - 4 зуб.
Соус (терияки) - 1 ст. л.
Сахар коричневый - 1 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Сок лимонный - 2 ст. л.
Лук зеленый - 1 ст. л.
Перец черный (молотый) - 1/2 ч. л.
Специи (смесь для курицы) - 1 ч. л.
Розмарин - 1/2 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Горчица (дижонская в зернах) - 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Куриные крылышки помыть, если нужно, то убрать остатки перьев. По суставам разделить на три части. Использовать будем две части, а кисть крыла нам не понадобиться.
Берем часть крыла, которая была ближе к туловищу. С узкой стороны подрезаем сухожилие.
Опускаем мясо по косточке, зачищая ножом, до второго края кости. Второй край должен угадываться, но не быть оголен.
Выворачиваем мясо так, чтобы кожа оказалась внутри и у нас получился шарик.
Тоже самое проделываем со второй частью крыла. Но в этой части идет две косточки. Разрезам эти кости между собой.
Меньшую кость выламываем, а мясо выворачиваем.
В итоге у нас получается 20 куриных "ножек".
Режем зеленый лук.
Трем чеснок.
Все продукты, кроме крылышек, складываем в одну посуду.
Перемешиваем и пробуем. Добавляем, если на ваш вкус чего-то не хватает.
Каждое крылышко окунаем в маринад.
Ставим в посуду, желательно, чтобы косточки не были в маринаде. Заливаем остатками маринада. Накрываем и оставляем мариноваться часа на 4. У меня стоят обычно ночь.
Форму для запекания застилаем бумагой для выпечки. Вынимаем крылышки из маринада и ставим в форму.
Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Чтобы крылышки не сильно зажарились, в середине процесса накрываем фольгой. Подаем с любимым гарниром или салатом. А можно съесть и просто без ничего.

Источник

Похожие рецепты

Молодая телятина в кисло сладком маринадеИнгредиенты: Телятина (молодая) - 250 г, Соевый соус (Терияки) - 1 ст. л., Лук репчатый - 1/2 шт, РозмаринМелко нарубленный лук смешиваем с розмарином. Добавляем соевый соус. Натираем мясо и оставляем промариноватся минут 20-30. Обжариваем в горячем масле минут 8.

Куриные крылышки с баклажанами в кисло сладком соусеИнгредиенты: куриные крылья - 500 гр., баклажан - 1 шт., перец болгарский -1 шт., лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., перец острый, корень имбиря - 2 см, чеснок - 1 зуб, соевый соус - 2 ст.л, соус кисло-сладкий blue dragon, куриный бульон - 100 гр., кунжут черный и белый, соль морская, перец черный молотый, зелень для подачи.1. Куриные крылья помыть, обсушить. Удалить крайнюю фалангу, разрезать по суставу на две части. 2. Обжарить с обеих сторон до готовности. Переложить в глубокую пиалу, накрыть. 3. Очистить, помыть и нарезать лук полукольцами, морковь нарезать соломкой. Вылож...

Севиче из лосося в кисло сладком маринадеИнгредиенты: филе лосося - 175 г, апельсины - 1 шт., авокадо - шт., лайм - шт., лимон - шт., шнитт-лук - 2 пера, майонез - 2 ст.л., мед - 1 ч.л., перец красный молотый - 2 г, соль - 1 щепоткаСпелые, сочные плоды лимона, апельсина, лайма вымыть и разрезать пополам. Сок отжать. Филе лосося нарезать кубиками, посолить по вкусу. Рыбу залить соком цитрусовых, поставить в холод на 45 минут. Нарезать тонкими ломтиками авокадо, добавить рубленый шнитт-...

Кебаб из индейки в кисло сладком маринадеИнгредиенты: 700 г филе бедра инднйки, 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л. меда, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. растительного масла, 18 круглых луковиц шалота или лука-севкаФиле бедна индейки зачистите и нарежьте кубикам со стороной 3 см. Сложите в просторную стеклянную или пластиковую плоскую емкость. Смешайте томатную пасту, мед, соевый соус, уксус и растительное масло. Полейте маринадом индейку, перемешайте и закройте пленк...