Каша из риса и булгура 1000 и одна ночь

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рис (Акватика Микс) - 8 ст. л.
Булгур - 4 ст. л.
Тыква - 200 г
Апельсин - 1 шт
Масло сливочное - 50 г
Молоко сгущенное - 4 ст. л.
Финик - 1 горст.
Соль
Корица
Сахар (по желанию)
Вода - 2 стак.

Рецепт приготовления

Замочить рис на ночь.
Натереть тыкву. Апельсин натереть на цедру. Сок выдавить. Цедру добавить к тыкве. Из фиников удалить косточки и нарезать на кусочки.
На сковороде растопить масло, добавить булгур, обжарить его в течение 5-6-8 минут, помешивая. Когда он впитает масло и станет прозрачным, влить стакан воды и прокипятить пару минут.
Перелить булгур в кастрюлю с толстым дном, где будет вариться каша. Добавить замоченный рис. Влить остальную воду. Вода должна быть примерно на два пальца выше крупы
Варить в течение 45 минут после закипания на маленьком огне под неплотно прикрытой крышкой. Постоянно помешивать. Вода не должна выкипать полностью. Если воды выкипает слишком быстро, ещё убавьте огонь и прикройте крышку полностью.
За 15 минут до окончания варки, когда каша почти готова, влейте апельсиновый сок, добавьте натертую тыкву с цедрой и корицей. Затем сгущённое молоко. Хорошо перемешайте и подержите под крышкой. У кого плита электрическая, можно просто выключить огонь и дать дойти на остывающей конфорке.

Источник

Похожие рецепты

Пахлава тысяча и одна ночьИнгредиенты: Слоеное тесто - 500 г, Грецкие орехи - 250 г, Сахар - 300 г, Вода - 125 мл, Сливочное масло - 80 г, Лимонный сок - 15 мл, Молотая корица - 1 чайная ложкаРастворить в 125 граммах воды 250 грамм сахара и довести сироп до кипения. Добавить лимонный сок и кипятить еще 5 минут на среднем огне. Тесто разделить пополам, раскатать 2 прямоугольника. Один положить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Посы...

Каша из булгура с карамелизованными яблокамиИнгредиенты: Булгур (1 стак.), Вода (2 стак.), Масло сливочное (60 г.), Яблоко (1 шт.), Сахар (1 ст.ложк), Поваренная соль (0.5 ч.ложк)Каша из булгура с карамелизованными яблоками - это очень сытный, вкусный завтрак. Благодаря тому, что булгур прост в приготовлении, с незабываемым ореховым привкусом, он стал популярной крупой и у нас. Самым простым блюдом из булгура, конечно же, является к...

Каша из булгура и тыквы в горшкеИнгредиенты: Булгур (100 г.), Тыква (200 г.), Масло сливочное (20 г.), Пищевая соль (2 г.), Сахар (2 ч.ложк), Изюм (1 ст.ложк)Каша из булгура и тыквы в горшке сытная и полезная. Люблю ее на завтрак. Готовлю обычно с вечера. Тыкву чистим и режем произвольно на кусочки. Укладываем в горшок почти до верха. Люблю когда много тыквы, каша получится сочной и нежной. Сверху выкладываем б...

Плов тысяча и одна ночьИнгредиенты: баранина - 400 граммов, рис - 1 килограмм, морковь - 500 граммов, лук репчатый - 100 граммов, масло хлопковое - 300 граммовЛук порезать, обжарить до золотистого цвета. Баранину порезать кубиками. Морковь порезать крупной соломкой. Рис замочить в кипяченой воде на 20 минут, промыть. Баранину выложить в казан с луком, жарить 10 минут. Добавить морковь, немного воды, довести до ки...