Картофельный салат с курицей беконом и редисом

Количество персон: 4

Ингредиенты

картофель - 1 кг
тыквенные семечки - 4 ст. л.
бекон - 100 г
редис - 1 пучок
уксус из сидра - 6 ст. л.
мед - 2 ст. л.
горчица дижонская с медом - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
масло подсолнечное - 6 ст. л.
перец красный - 1 шт.
куриное филе - 400 г

Рецепт приготовления

Тыквенные семечки обжариваем на сухой сковороде. Полоски бекона нарезаем средне и обжариваем их на сухой сковороде до легкой корочки. Выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Редис режем тонкими кружочками. Перец и куриное филе режем средними кусочками. Обжариваем их на небольшом количестве масла или можно их нанизать на шпажки и подать в виде шашлычков (как предлагалось в рецепте). Для заправки смешиваем уксус, мед, горчицу и масло. Солим, перчим. Картофель отвариваем до готовности. Сливаем воду и откидываем его на дуршлаг. Даем ему несколько минут отдохнуть, а затем режем на 2 или 4 части. Смешиваем картофель с заправкой. Добавляем бекон, редис и тыквенные семечки. В рецепте рекомендуют салат оставить в таком виде на 1 час и затем подавать. Я же решила его подавать теплым, поэтому сразу добавила обжаренный перец и куриное филе. И подаем. Вкусно,витаминно и питательно. Приятного аппетита)

Источник

Похожие рецепты

Теплый салат с жареным редисом и бекономИнгредиенты: Редис (крупные) - 4 шт, Лук красный - 1/3 шт, Бекон - 2 ломт., Шпинат - 3 горст., Фета - 1 горст., Соль (по вкусу) - 1 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Смесь перцев (по вкусу) - 1 штРедиску нарезать дольками на 4 или 8 частей, в зависимости от её размеров. Лук нашинковать полукольцами. На сковороде разогреть оливковое масло. Обжаривать редиску 5 минут, затем добавить лук и жарить ещё 3-5 минут. Накрыть крышкой и томить на небольшом огн...

Картофельный крем суп с курицей беконом и апельсиномИнгредиенты: куриная грудка 400 гр. !, бекон 150 гр. !, апельсин 1 шт. (средний)!, картофель 600 гр. !, лук репчатый 1 головка (250 гр. )!, чеснок 3 зубка!, мука 2 ст.л. !, оливковое масло 1 ст.л. !, вино белое 200 мл.!, сливки жирные 200 мл.!, куриный бульон 1.5 литра!, чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л. !, соль !Режем куриную грудку на не большие кусочки,так-же режем не крупно бекон! Чистим и мелко режем лук и чеснок,покрупнее режем картофель! Прогреваем кастрюлю с оливковым маслом на среднем огне! Обжариваем бекон с луком до мягкости,добавляем чеснок и муку,жарим ...

Картофельный салат с нутом и бекономИнгредиенты: картофель (вареный, мелкий) - 500 гр., бекон (сырокопченый, нарезка) - 80 гр., нут (вареный) - 1 стак., лук красный - 1 шт., зелень (кинза и(или) петрушка большой пучок) - 1 пуч., соль, огурец (свежий или малосольный) - 2 шт., смесь перцев (свежемолотая ), масло оливковое - 3-4 ст.л., уксус винный красный - 2 ст.л.Лук порезать тонкими четвертинками колец. Мелко порезать зелень. Добавить масло, уксус, посыпать свежемолотым перцем. Оставить на 15 минут. Очищенные от кожицы огурцы, порезать вдоль на 4 части, затем тонкими ломтиками. Бекон порезать произвольно: ленточкам...

Салат свинки на поляне с курицей редисом и яблокамиИнгредиенты: куриная грудка - 400 г, сыр - 150 г, яйца - 4 шт., огурцы свежие - 1 шт., редис - 1 шт., сметана - 4 ст.л., перец черный молотый, гвоздика, укроп, сольКуриную грудку отварить, нарезать, выложить на блюдо. Отварить яйца, натереть, высыпать на мясо. Натереть яблоко, сыр и свежий огурец, продукты добавить в общую массу, заправить сметаной или майонезом, перемешать, разровнять, сделать «полянку». Насыпать ...