Картофельный крем суп с креветками и мясом криля

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1,5 л молока
500 г картофеля
2 банки (по 125 г) мяса криля
200 г очищенных вареных креветок
2 средние белые луковицы
маленький пучок зеленого лука
250 мл жирных сливок
50 г сливочного масла
кайенский перец
соль, свежемолотый белый перец

Рецепт приготовления

Картофель порежьте мелкими кубиками, лук – тонкими кольцами. В кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло, положите лук и на небольшом огне обжаривайте, помешивая, 5–7 мин. Добавьте картофель, жарьте еще 2 мин., залейте таким количеством молока, чтобы оно лишь покрывало картофель, доведите до кипения, варите 15 мин. Положите мясо криля.
При помощи блендера превратите суп в пюре, доливая при этом теплое молоко, чтобы получилась легкая кремообразная консистенция.
Добавьте в суп сливки, взбейте блендером. Посолите, заправьте кайенским перцем по вкусу.
Прогрейте креветки на пару или на водяной бане. Зеленый лук порежьте довольно мелко. Подавайте суп в подогретых тарелках, посыпав луком и белым перцем, а в центр выложив креветки.

Источник

Похожие рецепты

Тарталетки с мясом криля и свеклойИнгредиенты: Свекла - 3 штуки, Тарталетки - 7 штук, Мясо криля - 1 банка, Майонез - по вкусу, Красная икра - 100 гСмешать все ингредиенты, заправить майонезом. Выложить в тарталетки и украсить икрой.

Жюльен с мясом криляИнгредиенты: Лук репчатый (маленький) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мясо криля (консервированное) - 200 г, Сыр твердый (твердый) - 70 г, Петрушка - 10 г, Горошек зеленый (замороженный) - 3 ст. л., Майонез (густой (ложки полные) - 2 ст. л., Масло сливочное - 30 г, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Соевый соус (по вкусу)Луковицу почистить, нарезать кубиками и поджарить на сливочном масле Яйца отварить, остудить и измельчить (произвольно) Сыр натереть на мелкой терке, зелень порезать (не вошло в фото, извините) Зеленый горошек насыпать в тарелочку Открыть баночку мяса криля...

Оладушки с мясом криляИнгредиенты: 2 ст. муки, 1 ч.л соли, 1/2 ч.л сахара, 1 ч.л соды, 2 ст. кефира, 200 гр. консервированного мяса криляСмешиваем муку,соль,сахар,соду,кефир, и добавляем криль,все хорошо перемешать,тесто должно получится как густая сметана и жарим

Салат рисовый с мясом криляИнгредиенты: майонез - 4 ст. ложки, яйцо вареное - 2 шт., морковь вареная - 1 шт., горошек зеленый консервированный - 100 г, рис вареный - 150 г, мясо криля консервированное - 150 г, маслины - 1 ст. ложка, лук зеленый, соль по вкусуМясо криля смешайте с рисом, зеленым горошком, очищенной и нарезанной кубиками морковью и рублеными яйцами. Заправьте салат частью майонеза, посолите, перемешайте и выложите в салатник. Полейте оставшимся майонезом, оформите маслина...