Картофельные деруны по карпатски

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Разрыхлитель для теста - 3 ч.л.
Манная крупа - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Яйцо - 1
Репчатый лук – 1-2 крупные
Картошка - 10-12 крупных
Соль-перец – по вкусу
Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

1. Трем лук. Советую пользоватся теркой, а не кухонным комбайном или соковыжималкой - получается однородней масса. 2. В лук трем картофель. Жидкость от картофеля не сливаем, оставляем в миске. 3.Тщательно взбиваем яйцо и смешиваем его с картофельной массой. 4. Добавляем сметану. 5.Всыпаем манку, смешанную с разрыхлителем, солим, перчим. 6. Оставляем на 10-15 минут. 7.Жарим на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Перед каждым выкладыванием новых дерунов на сковородку вымешиваем массу, чтоб смешать жидкость с самой массой. 8.Подаем со сметанкой. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Картофельные деруны со сметаной и красной икройИнгредиенты: 1 ст. ложка растительного (оливкового) масла, 4 ч. ложки красной икры, 4 ст. ложки сметаны, 1 сырой яичный желток, 4 картофелины среднего размера1. Картофель вымыть, почистить и измельчить в блендере или натереть на мелкой терке, затем отжать через сито так, чтобы сока практически не осталось. 2. Добавить в картофельную массу желток и 1 ложку сметаны, все перемешать и выложить столовой ложкой на раз...

Картофельные деруны в томатеИнгредиенты: картофель - 300 г, сыр - 200 г, бекон - 250 г, яйца куриные - 6 шт.Количество ингредиентов может быть изменено по вкусу. Время запекания тоже может корректироваться. Сыр и картофель измельчить теркой. Добавить соль и перец. Смешать с двумя яйцами. Выложить на противень. Запекать 12 минут при 200°С. Обжарить бекон и мелко п...

Картофельные деруны по буковински с кабачками и грибамиИнгредиенты: картофель – 1 кг, кабачки или цукини – 2 шт, грибы – 0,5 кг, лук – 2 шт. (средние), яйца – 1-2 шт, мука – 3-4 ложки, соль - по вкусу, перец молотый черный - по вкусу, приправы -по вкусу., масло подсолнечное., сметана - 400 г, пучок зеленого лука, соль - по вкусу, черный молотый перец - по вкусу.1. Приготовить продукты необходимые для нашего блюда. 2. Нарезать грибы и лук крупными кусочками, если у вас найдутся маленькие опята - оставить их целыми. Грибы должны задавать свою особенную вкусовую нотку в картофельных дерунах. 3. Поджарить сначала лук ...

Картофельные деруны с мясной подливкойИнгредиенты: мясная подлива: свино - говяжий фарш - 300 гр., помидоры - 3 шт. /300 гр. /, репчатый лук - 1 шт. / 100 гр. /, зелень укропа, чеснок - 1 зубок, растительное масло - 3 ст.л., соль и черный перец, для дерунов: картофель - 600 гр., чеснок - 1 зубок, яйцо - 1 шт., мука - 2 ст.л., соль - 0,5 ч.л., чёрный перец - 1/4 ч.л., растительное масло для жаркиПервым делом готовим подливу. Репчатый лук и помидоры нарезала средним кубиком. Измельчила зелень укропа и чеснок. В сковороде разогрела растительное масло, сначала обжарила до мягкости лук, затем добавила мясной фарш и продолжила обжаривание. Мясной фарш с...