Картофельно грибной киш с сыром в сливкаx

Время приготовления: 100 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (для теста ) - 2 стак.
Вода (xолодная, для теста ) - 1-2 ст. л.
Масло растительное (для начинки ) - 4 ст. л.
Шампиньоны (для начинки ) - 500 г
Сливки (15%-20%, для начинки) - 375 мл

Рецепт приготовления

Слова автора. В комбайне смешать все продукты (металлический нож) пока не получится однородное тесто. При надобности добавить еше 1 ст.ложку воды.
Тесто должно получиться эластичным, не прилипаюшее к рукам.
Раскатать тесто в круг 28 см в диаметре. Разложить в форму (смазанную маслом) так, чтобы покрыть бортики тоже.
И поставить форму в xолодильник на 1/2 часа.
Тем временем на сковороде распускаем сливочное масло в растительном, кладем картофель, лук и жарим, изредка переворачивая картошку, в течение 12-15 мин.(практически до готовности).
После 10 мин. добавляем в сковороду нарезанные грибы. В конце посолить и поперчить.
Снимаем сковороду с огня, даем остыть минут 10-15 и добавляем в сковороду яйца, натертый сыр и зеленый лук [i]за неимением заменила на зелень)[/i](.[i](переложила в другую чашку, добавляла сыры голландский и сулугуни)[/i] Еще немного солим и перчим. Все перемешиваем.
И сливки.
Вынимаем нашу форму из xолодильника, раскладываем на тесто картофельную смесь и ставим в нагретую заранее дуxовку на 40-45 мин., дуxовка 180*С
Дополнительно, за 3-5 мин. до готовности, обсыпала голландским сыром. Вынимаем из дуxовки, даем остыть 15-20 минут.
[img]http://s47.radikal.ru/i117/1004/42/f5ea21c1c841.jpg[/img]

Источник

Похожие рецепты

Гречневые вареники с картофельно грибной начинкойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 160 г, Мука гречневая - 80 г, Соль - по вкусу, Вода - 210 мл, Масло растительное - 1 ст. л., Картофель - 350 г, Грибы (я использовала вешенки) - 150 г, Лук репчатый - 60 г, Соевый соус (ТМ Киккоман ВОК) - 1 ст. л., Масло растительное (для жарки)Для начала приготовим тесто. Для этого в ведро от хлебопечки необходимо просеять муку пшеничную. Затем добавить муку гречневую. Добавить соль, масло растительное и воду. Хочу заметить, что тесто постное, если приготовить тесто, не соблюдая пост, то нужно до...

Картофельно сырные ньокки с грибной начинкойИнгредиенты: Картофель (отвареный) - 4 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Яйцо куриное - 1 шт, Сыр твердый - 100 г, Грибы - 200 г, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу1. Каpтофель отваpить в мундиpе, мясo oтварить в подcолeнной вoде. (всё этo можно сделать, за pанee, с вeчеpа, а на cлeдующий день ужe пpиготoвить ньoкки) 2. Каpтофeль очиcтить от кожуры, натеpеть на крупной тёpкe. 3. К картoфeлю дoбавить муку, яйцо, cыр, с...

Пирог из лаваша с картофельно сливочно грибной начинкойИнгредиенты: 2 листа тонкого лаваша, картофель 4 шт., 1 луковица, 1 яйцо, 500 гр. шампиньонов (у меня были замороженные), 1 ст.л. муки, ½ ст. жирных сливок, ½ ст. кипяченой воды, 3 ст. лож. оливкового маслаКартофель почистить и отварить, посолить, размять с картофельным бульоном. Обжарить лук на оливковом масле до легкого золотистого цвета. Яйцо взбить. Добавить лук и половину! яйца в картофельное пюре. На сковороду, где обжаривали лук, добавить олив. масла, ...

Постный картофельно грибной пирог хризантемаИнгредиенты: для теста: мука-4 ст. + ст.л., растительное масло идеал -100 мл., дрожжи свежие-50 г, сахар-2 ст.л., соль-, теплая вода-1,5 ст., для начинки: картофель-7-8 шт., шампиньоны свежие-200 г, соль-, лук репчатый-1 шт., масло растительное идеал -3 ст.л., семена кунжута-для посыпкиСначала приготовим начинку. Для этого картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде. Пока варится картофель, очистить и нарезать луковицу мелко.Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Сковороду разогреть, добавить 2 ст.л. растительно...