Карри из курицы с ананасом в рукаве

Время приготовления: 55 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

карри - 1 ч. л.
корица - 1 щепотка
ананасы - 300 г
перец болгарский красный - 2 шт.
кокосовое молоко - 100 мл
лук зеленый - 1 пучок
имбирь - 30 г
перец чили красный - 1 шт.
кинза свежая - пучка
куркума - 1 ч. л.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
чеснок - 2 зубчика
куриное филе - 600 г

Рецепт приготовления

Нам понадобится рукав для запекания приблизительно 60 см в длину. Мякоть ананаса, болгарский перец, филе курицы нарезаем на кусочки. Чеснок и имбирь мелко рубим. Зеленый лук и перец чили нарезаем на колечки. Кинзу рубим. У меня вместо свежего чили острый соус чили и кинза из заморозки. В миске все подготовленные ингредиенты смешиваем с кокосовым молоком, солим, перчим, добавляем куркуму, карри и щепотку корицы. Разогрейте духовку до 200°C. Рукав плотно завяжите с одной стороны, переложите продукты в рукав, закройте его со второй стороны. Рукав поместите на противне в нижний отдел духовки и запекайте в течении 35 минут. При открытии рукава соблюдайте максимум осторожности. Украсьте свежей кинзой и зелёным луком. Подавайте с рисом. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат из копченой курицы с ананасом и соусом хойсинИнгредиенты: Копченая куриная грудка - 300 г, Ананас - 300 г, Соус хойсин - 70 мл, Кунжутное масло - 30 мл, Кунжут - 10 г, Молодой шпинат Белая Дача - 75 г, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Белый хлеб - 100 гС хлеба срезать корки и нарезать его крупным кубиком. Переложить на противень, сбрызнуть кунжутным маслом, посолить, поперчить и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Копченую курицу разорвать на волокна или нарезать крупными кусочка...

Креветочное карри с ананасом и фасолью пинтоИнгредиенты: 1. Фасоль красная 200 гр, креветки очищенные 400 гр. ананасы консервированные 200 гр. сыр 150 гр. майонез. карри, куркума 2. Фасоль замочить на 6 - 8 часов. Отварить до готовности в течении 1,5 - 2 часов. В конце посолить. Промыть, откинуть на дуршлаг и дат...

Блины карри с креветками и ананасомИнгредиенты: 2 яйца, 100 гр. пшеничной муки, 250-300 мл. молока (можно куриного бульона), 2 ст.л. красной пасты карри (у меня магазинная), 2 ст.л. растительного масла ideal, для начинки, 500 гр. замороженных креветок, 300 гр. свежего ананаса (можно консервированного), 2 ст.л. красной пасты карри, 250 мл. кокосового молока, цедра и сок лайма1 . В чашке смешать муку с яйцами, пастой карри и растительным маслом. 2. Тонкой струйкой влить молоко или бульон, перемешивая венчиком до однородного состояния. Тесто отставить. 3. Креветки разморозить, почистить. Ананас нарезать небольшими кусочками. 4....

Креветки с ананасом и яблоками под соусом карриИнгредиенты: 500 гр. сваренных,очищенных больших креветок, пол ананаса свежего, 1 яблоко, 100 мл.ананасового сока, 200 мл. жирныx сливок, 1,5 столовыx ложек приправы карри, соль, перец, 2 ст.л. кокосовыx стружек, 1 столовая ложка кориандра, сливочное масло.Ананас нарезать на небольшие кусочки,разогреть сковородку и на сливочном масле немного потушить,буквально пару минут.Ананасы отставить в сторону. Очищенные и сваренные креветки обжарить и тоже отставить в сторону. Яблоки натереть на крупной тёрке,разогреть ...