Блины карри с креветками и ананасом

Ингредиенты

2 яйца
100 гр. пшеничной муки
250-300 мл. молока (можно куриного бульона)
2 ст.л. красной пасты карри (у меня магазинная)
2 ст.л. растительного масла ideal
для начинки
500 гр. замороженных креветок
300 гр. свежего ананаса (можно консервированного)
2 ст.л. красной пасты карри
250 мл. кокосового молока
цедра и сок лайма

Рецепт приготовления

1 . В чашке смешать муку с яйцами, пастой карри и растительным маслом.
2. Тонкой струйкой влить молоко или бульон, перемешивая венчиком до однородного состояния. Тесто отставить.
3. Креветки разморозить, почистить. Ананас нарезать небольшими кусочками.
4. Пасту карри разогреть в небольшом количестве кокосового молока в сковороде или сотейнике. Затем добавить половину остального молока. Хорошо размешать, чтобы не осталось кусочков пасты.
5.Добавить ананас, довести до кипения на среднем огне. Затем добавить остальное молоко, добавить креветки, цедру и сок лайма по вкусу.
6. Варить. помешивая пару минут и снять с огня.
7. На хорошо разогретой сковороде пожарить блины.
8. Подавать блины с креветочным соусом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Карри из курицы с ананасом в рукавеИнгредиенты: карри - 1 ч. л., корица - 1 щепотка, ананасы - 300 г, перец болгарский красный - 2 шт., кокосовое молоко - 100 мл, лук зеленый - 1 пучок, имбирь - 30 г, перец чили красный - 1 шт., кинза свежая - пучка, куркума - 1 ч. л., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, чеснок - 2 зубчика, куриное филе - 600 гНам понадобится рукав для запекания приблизительно 60 см в длину. Мякоть ананаса, болгарский перец, филе курицы нарезаем на кусочки. Чеснок и имбирь мелко рубим. Зеленый лук и перец чили нарезаем на колечки. Кинзу рубим. У меня вместо свежего чили острый со...

Кокосовые блины с ананасом и клубникойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 140 г, Сахарная пудра - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Молоко кокосовое - 400 мл, Масло сливочное - 15 г, Фрукты (по желанию) - 500 гКокосовое молоко можно купить консервированное, можно приготовить самим. Возьмите мякоть кокоса, натрите и залейте водой, пусть эта масса постоит 20 минут. После отожмите ее через марлю – экзотическое молоко кокоса готово (более подробный рецепт приготовлен...

Креветочное карри с ананасом и фасолью пинтоИнгредиенты: 1. Фасоль красная 200 гр, креветки очищенные 400 гр. ананасы консервированные 200 гр. сыр 150 гр. майонез. карри, куркума 2. Фасоль замочить на 6 - 8 часов. Отварить до готовности в течении 1,5 - 2 часов. В конце посолить. Промыть, откинуть на дуршлаг и дат...

Креветки с ананасом и яблоками под соусом карриИнгредиенты: 500 гр. сваренных,очищенных больших креветок, пол ананаса свежего, 1 яблоко, 100 мл.ананасового сока, 200 мл. жирныx сливок, 1,5 столовыx ложек приправы карри, соль, перец, 2 ст.л. кокосовыx стружек, 1 столовая ложка кориандра, сливочное масло.Ананас нарезать на небольшие кусочки,разогреть сковородку и на сливочном масле немного потушить,буквально пару минут.Ананасы отставить в сторону. Очищенные и сваренные креветки обжарить и тоже отставить в сторону. Яблоки натереть на крупной тёрке,разогреть ...