Карп тушеный в пиве в мультиварке

Количество персон: 4

Ингредиенты

Карп - 1,2 кг
Лимон - 1 шт.
Светлое пиво - 200 мл
Кислое яблоко - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Эстрагон - несколько веточек
Оливковое масло - 50 мл
Сливочное масло - 50 г
Гвоздика - 2 бутона
Душистый перец - 2 горошины
Молотый черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Карпа очистить от чешуй, выпотрошить, удалить голову и жабры. Вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусками толщиной 2 – 2,5 см.
Выжать сок из лимона, натереть 0,5 ч. л. цедры. Положить карпа в миску, полить лимонным соком, подсолить, приправить черным перцем, добавить листочки эстрагона и измельченный чеснок, полить оливковым маслом. Перевернуть куски рыбы несколько раз, чтобы маринад распределился равномерно, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час.
В чашу мультиварки положить сливочное масло, влить пиво, добавить душистый перец и гвоздику. Прогреть в режиме «Жарка» 5-10 минут. Опустить в мультиварку куски рыбы и нарезанное кубиками яблоко, добавить маринад и готовить в режиме «Тушение» 45 минут. Готовое блюдо подавать с картофельным пюре и овощным салатом.
Готовое блюдо подавать с картофельным пюре и овощным салатом.

Источник

Похожие рецепты

Карп в пиве с паприкойИнгредиенты: Карп (свежий) - 2 кг, Перец черный (и белый), Соль, Лук-порей, Морковь - 2 шт, Паприка сладкая (сладкая) - 0,5 шт, Зелень (разная, можно только стебли), Пиво светлое|Пиво (или любое) - 0,5 лКарп в пиве Очистить карпа 2 кг (голова была отрезана для ухи), посолить, поперчить чeрным и белым перцем со всех сторон и внутри. Нарезать для "подушки" морковь и лук (у меня был - лук-порей, зелeная часть, которого, обычно выбрасывают). Для верха - морков...

Карп в пиве по московскиИнгредиенты: Карп (весом около 1,5 кг.) - 1 шт, Пиво нефильтрованное - 500 мл, Водка - 200 мл, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Петрушка (небольшой) - 1 пуч., Чеснок - 2 зуб., Гвоздика - 3 шт, Смесь специй (тимьян, лавровый лист, базилик) - по вкусу, Лук репчатый - 1 шт, Соль - 1 ст. л., Перец черный - 1 ч. л.Очистите карпа от чешуи, отрежьте голову, хорошенько вымойте. Нарежьте на куски, натрите солью и оставьте на два часа. Если дать карпу хорошо просолиться, то он не разварится при тушении. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, пиво и...

Свиной окорок с грибами тушеный в пивеИнгредиенты: свиной окорок весом 600 гр., свежемороженые грибы(грибное ассорти) 400 гр., морковь 1 шт., сладкий болгарский перец 1 шт., луковица 1 шт., бутылка светлого пива 500 мл., лавровый лист, перец душистый горошком, растительное маслоСвинину порезать крупными кусками(как на шашлык), обжарить на растительном масле 5-7 минут. Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить к мясу. Порезать сладкий перец и морковь. Тоже добавить к мясу. Туда же отправляются размороженые грибы. ...

Панский карп в пивеИнгредиенты: вино красное сухое - 1/2 стакана, соль - 1 ч. ложка, мука пшеничная - 2 ст. ложки, масло сливочное - 3 ст. ложки, зелень петрушки - 2 веточки, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, пиво темное - 1/2 л, изюм - 3 ст. ложки, пряники - 100 г, уксус винный - 1 стакан, карп - 6 шт., яичный желток вареный, клюква, майонез - для оформленияРыбу очистите, промойте. Картофель мелко нарежьте. Брюшки рыбы заполните картофелем, зашейте. Рыбу положите в сотейник, налейте воду слоем 1 см, посолите, доведите до кипения. Затем влейте уксус и припускайте рыбу на слабом огне 20&...