Кабачковые оладьи с пореем и моцареллой

Ингредиенты

кабачки

Рецепт приготовления

Сегодня сделала оладушки кабачковые-получились такие нежные и вкусные,что хочу поделиться рецептиком. 1-маленький кабачок-уменя он потянул на 270 г 125 г- нежирной сметаны(можно взять натуральный йогурт) 100 г-моцареллы(в следующий раз попробую с фетой или с адыгейским сыром) немного укропа 2-яйца лук порей(половинку не толстого стебля-светлая часть) 3-4 ст.л.муки 1 ч.л.-разрыхлителя немного чесночной соли или 1 зубчик чеснока соль ,перец по вкусу Сначала потерла кабачок,порезала тонкими полукольцами лук порей,порезала укроп,мелко порезала сыр. Вилкой слегка взбила сметану с яйцами,солью,перцем и чесночной солью,добавила сыр,кабачок,порей и укроп-хорошо перемешала и добавила муку с разрыхлителем. На противень постелила бумагу для выпечки,слегка сбрызнула ее растительным маслом ,выложила столовой ложкой оладушки и поставила в разогретую духовку.Пекла до румяного цвета. А те,которые не уместились на противень, пожарила на сковородке на растительном масле.Приготовила соус -сметана,укроп,чеснок,соль. Получилась очень нежно и вкусненько-мне очень понравилось.Сыр совсем расплавился и почти не чувствовался,зато видимо от него и получились они такими нежными,а если сделать с адыгейским или фетой, то,т.к. эти сыры плохо плавятся,то и вкус сыра будет больше ощущаться.Кабачок терла на такой терке,но можно на обычной-крупной. Приятного апетита!

Источник

Похожие рецепты

Оладьи кабачковые кружевныеИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Морковь - 1 шт, Кабачок - 600 гОчистить овощи Все овощи пропустить через самую мелкую решетку мясорубки, прошу обратить внимание, что мелкая терка не подходит; солим и перчим Если вариант сладкий, лук и чеснок не кладем, вместо соли и перца добавляем мед или сахар по вкусу. На раскаленну...

Оладьи ладушки кабачковыеИнгредиенты: Кабачок (маленьких) - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 10 ст. л., Яблоко - 1 шт, Банан - 1 шт, Сахар - 100 гКабачки потереть на крупной терке Делю кабачки на 2 миски, в одну из них на терке тру яблоко, в другую банан. Для эксперимента, в яблочные ладушки кладу немного соды, гашеной уксусом. Добавляю по яйцу в каждую миску, насыпаю по 2 ст. ложки сахара. Добавляю ...

Пирог пицца с фаршем пореем моцареллойИнгредиенты: тесто: 500 гр. муки, 250 гр. маргарина, 125 гр. сметаны, щепотка сахара, щепотка соли, 2 желтка, сок 1/2 лимона, начинка: 700 гр. свиного фарша, 1 порей (белая часть), 2 з. чеснока, соль, перец, мускат, 200 гр. моцареллы, 100 гр. помидор-черриЗамесить тесто, завернуть в плёнку и в холодильник на 1 час. В фарш добавить порезанный тонкими колечками порей, давленный чеснок, приправы, перемешать. Тесто руками распределить на застеленном бумагой противне, сделать невысокие бортики. На тесто слоем выл...

Кабачковые оладьи с киноа и шпинатомИнгредиенты: Вода - 100 мл, Кабачок - 1 шт., Киноа - 50 г, Масло сливочное - 60 г, Мука цельнозерновая - 20 г, Соль - 2 г, Шпинат свежий - 1 пучок, Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления вам нужно будет подготовить кабачок, шпинат, киноа, соль, сливочное масло, цельнозерновую муку, воду. Киноа (50 г) промыть и переложить в сотейник. Залить 100 мл воды. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности. Листья шпин...