Шпинатные оладьи с лососем и моцареллой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

шпинат-50 г
луковка-1 шт.
масло сливочное тм экомилк -2 ст.л.
молоко-100 мл.
яйцо-1 шт.
мука-50 г
ржаная мука-20 г
разрыхлитель-0,3 ч.л.
соль-2 щепотки
растительное масло для жарки
при подаче:
пекинская капуста
лосось холодного копчения
моцарелла
смесь перцев
укроп

Рецепт приготовления

Нежные оладушки подходят хорошо под основу закуски с рыбой. Можно на завтрак или на закуску гостям подать.
1.Разморозить 2 кубика шпината.
2.Растопить сливочное масло ТМ"Экомилк".
3.Смешать шпинат с маслом,залить молоком.
4.Вбить яйцо,посолить.
5.Нашинковать и обжарить небольшую луковицу,перенести в состав.
6.Всыпать оба вида муки с разрыхлителем,размешать.
7.Разогреть сковороду с маслом.
8.Жарить тонкие оладушки с двух сторон. Всего-9 шт.
9.Перенести их на салфетку.
10.Для подачи нарезать тонко капусту или салат Айсберг.
11.Моцареллу и рыбу нарезать брусочками.
12.Насыпать на оладью капусту,сверху полоски рыбы и моцареллы.
13.Посыпать укропом,перцем и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Штрудель с лососем моцареллой и шпинатомИнгредиенты: мука - 130 г, яйца куриные - шт., вода - 60 г, растительное масло - 1 ст. л., лосось филе - 600 г, моцарелла - 100 г, шпинат - 120 г, сухари панировочные - 2 ст. л., яйца куриные - 1 шт., сливочное масло - 20 гГотовим тесто. Просеять в миску муку, сделать в центре углубление, влить в него половину разболтанного яйца, масло и воду, замесить тесто. Переложить на посыпанный мукой стол и начать месить, по необходимости добавлять дополнительную муку, тесто месить прим...

Омлет с лососем горошком и моцареллойИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Молоко - 100 мл, Лосось (свежий) - 200-250 г, Горошек зеленый (замороженный) - 100-150 г, Моцарелла - 125 г, Чеснок - 1 зуб., Масло оливковое - 1 ст. л., Соль (и перец - по вкусу)Разморозить заранее рыбу. Разогреть духовку. Взбить венчиком яйца с молоком. Приправить. Разогреть на сковороде масло (я делаю всё в духовке) и добавить измельченный зубчик чеснока. Вылить омлетную массу в сковороду. Выложить сверху кусочки рыбы, замороженн...

Киш с лососем шпинатом и моцареллойИнгредиенты: Тесто песочное - 1 упак., Лосось - 400 г, Шпинат - 300 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 2 ст. л., Петрушка, Моцарелла - 100 г, Чеснок - 1 зуб., Перец душистыйТесто распределить по форме, сделав бортик. Наколоть вилкой и запекать в духовом шкафу 10-15 минут. Лосось порезать мелкими кусочками Шпинат, петрушку и 1 зубчик чеснока порубить блендером 2 яйца взбить со сметаной. Добавить соль и перец черный по вкусу Сме...

Тарт с лососем овощами и моцареллойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 200 г, Масло сливочное (размягченное) - 100 г, Яйцо куриное (+2шт в заливку) - 1 шт, Вода (2-3 ст.л), Соль - 1 ч. л., Сахар (в тесто+1ст.л. в начинку) - 1 ч. л., Лук белый (крупный) - 1 шт, Моцарелла - 100 г, Шпинат (большой) - 1 пуч., Тыква - 100 г, Сливки (10%) - 100 г, Бальзамик - 6 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л., Перец черный (молотый по вкусу), Розмарин (веточка) - 1 шт, Базилик (веточки) - 2 шт, Помидоры черри (5-10 штук)Из муки, 1 яйца, воды, 1ч. л. соли и 1ч. л. сахара замесить мягкое, эластичное тесто. Замотать тесто в пищевую пленку, положить в холодильник, пока будем готовить начинку. Лук почистить, нарезать полукольцами. Обжарить до прозрачности на 2 ст. л. оливковог...