Индийское карри с курицей и спаржевой фасолью

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Для пасты карри:
Перец чили 2 шт.
Имбирь 4 см
Лемонграсс 2 стебля
Лук-шалот 3 шт.
Чеснок 4 зубчика
Куркума
Кориандр
Кумин
Оливковое масло 3 ст.л.
Куриные бедра 1,5 кг
Кокосовое молоко 500 мл
Лавровый лист 3 шт.
Соевый соус 1 ст.л.
Куриный бульон 200 мл
Лук 1 шт.
Зеленая спаржевая фасоль

Рецепт приготовления

Складываем все ингредиенты для пасты карри в блендер (включая специи) и измельчаем. Разогреваем глубокий казан и выкладываем в него пасту карри. Добавляем нарезанный полукольцами лук и все слегка обжариваем. Выкладываем в казан курицу, и хорошо перемешиваем ее с карри. Вливаем бульон, и еще раз перемешиваем. Делаем средний огонь и тушим несколько минут. Добавляем кокосовое молоко, соевый соус и лавровый лист. Все перемешиваем, и ставим на небольшой огонь. Режем спаржевую фасоль пополам и добавляем ее в казан. Оставляем карри готовится, не накрывая крышкой на 40-50 мин. Готовое блюдо накрыть крышкой и дать постоять около 5 мин. Идеально подавать с рисом Басмати. Приятного аппетита!)

Источник

Похожие рецепты

Барабулька со спаржевой фасольюИнгредиенты: Барабулька - 5 штук, Спаржевая фасоль - 100 г, Помидоры черри - 6 штук, Оливковое масло - 50 мл, Соевый соус - 50 мл, Оливки - 6 штук, Чеснок - 4 зубчикаРыбку чистим от чешуи. Солим, перчим и взбрызгиваем лимонным соком. Укладываем в форму для запекания или на противень (который предварительно застилаем пергаментом). Фасоль, оливки, черри и зубчики чеснока (целиком, не разрезая) укладываем в форму. По желан...

Картофельный суп с беконом и спаржевой фасольюИнгредиенты: Фасоль стручковая (150 г.), Бекон (100 г.), Лук репчатый (1 шт.), Картофель (5 шт.), Молоко (2 стак.), Сливки 10% жирности (100 мл.), Поваренная соль (по вкусу), Перец черный молотый (по вкусу)Картофельный суп с беконом и спаржевой фасолью очень необычное первое блюдо. А его ингредиенты: ароматный сливочный бульон, спаржевая фасоль, картофель и бекон, позволяют готовить его круглый год. Сначала чистим картофель и отвариваем его в подсоленной воде...

Зубатка со спаржевой фасольюИнгредиенты: мороженая зубатка - прим. 700 гр, спаржевая фасоль - 400-500 гр, лук репчатый - 1 шт, болгарский перец - 1 шт, морковь - 1 шт, помидоры - 2 шт, зелень: укроп и листики мяты, соль, перец, лавровый лист, рыбная приправа, растительное маслоРыбу поставить разморозиться; спаржевую фасоль помыть и поставить отварить в хорошо подсоленной воде с лавровым листиком. В это время моем, чистим и крошим все оставшиеся овощи и зелень. В небольшом кол-ве масла делаем зажарку из лука, моркови, перца и поми...

Рисовая запеканка с лососем и спаржевой фасольюИнгредиенты: Сёмга - 200 гр, Рис - 1 стак. (200 мл), Яйца - 1 шт., Орегано - 3 гр, Спаржевая фасоль - 170 гр, Специи сухие (смесь перцев) - 0.5 чайн.л., Лимонный сок - 2 стол.л., Оливковое масло (для жарки) - 2 стол.л., Соль - по вкусу, Укроп - 3 стол.л.Нарезать филе семги небольшими кусками. Присыпать рыбу смесью перцев, орегано, слегка сбрызнуть лимонным соком. Дать пропитаться. Отварить рис до готовности в подсоленной воде. Обжарить в олив.масле семгу, не больше 3 мин. держать. Добавить сюда же не размо...