Курага фаршированая курицей с карри и манго

Ингредиенты

300 гр. куриного филе
приправа карри и манго айдиго
2-3 зубка чеснока
100 мл. сухого белого вина
100 мл. куриного бульона
для гарнира
100 гр. риса длиннозерного
200 мл. воды
1 веточка мяты
1 ст.л. оливкового масла
соль

Рецепт приготовления

1. Курагу залить теплой водой и оставить на 30 минут.
2. Филе измельчить до состояния фарша.
3. В фарш добавить приправу Карри и манго, хорошо вымешать.
4. Курагу нафаршировать полученным фаршем, выкладывая в форму для запекания.
5. Духовку нагреть до 180С. Форму с курагой накрыть фольгой и печь в духовке 10 минут.
6. Вино смешать с бульоном, вынуть форму из духовки, влить смесь вина и бульона, сверху разложить пластинки чеснока и отправить в духовку, уже без фольги еще на 15 минут.
7. Рис сварить в подсоленной воде до готовности. за 3- 5 минут до готовности опустить в кастрюлю веточку мяты, дать покипеть ей минуту, затем вынуть.
8. Тарелку посыпать сухой мятой, соус, который остался в форме слегка уварить и подавать курагу с рисом, полив соусом.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриное карри с манго и мятной райтойИнгредиенты: Соль - 0,3 чайной ложки, Свежий имбирь - 1 чайная ложка, Куриное филе - 750 г, Лук репчатый - 2 штуки, Красный перец чили - 1 штука, Растительное масло - 2 столовые ложки, Шафран - чайной ложки, Вода - 1 столовая ложка, Молотый белый перец - чайной ложки, Молотый кардамон - 1 чайная ложка, Молотый кориандр - 1 чайная ложка, Молотый кумин (зира) - чайной ложки, Сливки 30%-ные - 125 мл, Консервированное манго - 850 г, Натуральный йогурт - 250 г, Свежая мята - 23 г, Зеленый перец чили - 1 штукаМелко нарезать репчатый лук и красный перец чили. Натереть 1 ст.л. имбиря. Пассеровать в 2ст.л. масла пока лук не станет мягким. Подсушить нити шафрана на сковороде на слабом огне, помешивая, пока не станут хрустящими. Переложить в тарелку, дать остыть, зат...

Шоколадные трюфели с карри и мангоИнгредиенты: Взбитые сливки - 1,25 стакана, Карри - 1 чайная ложка, Черный шоколад 70% - 260 г, Манго - 1 штука, Кокосовая стружка - по вкусуОчистите манго и измельчите в блендере до состояния пюре. Должно получиться 0,5 стакана. Налейте сливки в кастрюлю и доведите до кипения, добавьте карри. Снимите с огня и охладите 10 минут, добавьте пюре из манго. Хорошо перемешайте. Тем временем, на водяно...

Рыбные фрикадельки с соусом манго и карриИнгредиенты: 1 треска, 1 яйцо, 1 небольшой зубок чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, масло для фритюра, для соуса, 4 с. л. сметаны, 4 ст.л. майонез (лучше домашний), 50 мл. ананасового сока, 3 кружочка ананаса, соль, перец, рубленая зелень ( у меня петрушка)1. Треску почистить, удалить кости. Филе пропустить через мясорубку, добавить измельченный чеснок, яйцо. соевый соус, перемешать. Сформировать фрикадельки. В глубокой сковороде разогреть масло. обжарить фрикадельки до золотистого цвета, выложить на салфетку...

Острый карри с курицей кешью и манго в тыквеИнгредиенты: тыква круглая весом примерно 2 кг., порошок карри 1,5 ст.л., куриное филе 600 гр., лук белый 1 шт., чеснок - соло 1 шт. или 3 зубчика., перец чили 0,5 шт. с семенами., кешью жареный 1 горсть., манго консервированный 100 гр., кокосовое молоко 200 мл., сок лимона 2 ст.л., масло сливочное 1 ст.л., соль морская.Так приятно получить что-то от бабушки, дедушки, родителей с их огорода... В моем случае - это великолепная рыжая красотка! Тыкву вымыть, протереть салфеткой и аккуратно срезать верхушку, как крышечку у кастрюли. Хорошенько дать разогреться духовке, она нам...