Индийская халва из бобов

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Горох (или чана дал) - 1 стак.
Сахар коричневый (тростниковый) - 1 стак.
Изюм - 2 ст. л.
Орехи кешью|Кешью - 2 ст. л.
Стружка кокосовая - 100 г
Масло сливочное - 2 ст. л.
Вода - 4 стак.
Кардамон (зернышек) - 5 шт

Рецепт приготовления

Хорошо промыть горох.
Сварить горох в течение 1 часа до мягкости.
Горох должен быть хорошо разваренным.
Взбить блендером до однородного состояния.
Добавить тростниковый сахар и изюм. Перемешать.
Варить смесь в течение 20 мин, постоянно помешивая.
В сковороде разогреть масло, добавить кокосовую стружку, орехи кешью. Растолочь кардамон, добавить в смесь и тушить 3 мин.
Смешать с пастой из гороха. Немного остудить.
Выложить на плоскую поверхность. Охладить при комнатной температуре.
Нарезать квадратами. Подавать, украсив мятой. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Индийская лепешка с куриной колбаской и овощамиИнгредиенты: куриные грудки - 500 г, сливовый джем - 2 ст. л., лимоны - шт., горчица - 1 ч. л., сухарная крошка - 3 ст. л., чеснок - 2 зубчика, cоль - по вкусу, мука - 490 г, вода - 250 г, оливковое масло - 3 ст. л., маргарин - 25 г, соль - ч. л., помидоры черри - 3 шт., огурцы - 6 долек, авокадо - 1 шт., салат - 6 пучков, сметана 10% - 100 г, бальзамический уксус - 1 ч. л., сахар - 1 ч. л., cоль - по вкусуСначала приготовим тесто. 390 г муки разотрем в крошку с оливковым маслом и солью, добавим воду, перемешаем, тесто еще липнем к рукам. Теперь добавим постепенно еще 100 г муки, вымесим тесто до мягкого эластичного состояния, к рукам оно липнуть перестанет. ...

Индийская сладость холлиИнгредиенты: Изюм - 500 г, Финики без косточек - 500 г, Грецкие орехи - 500 г, Кокосовая стружка - 130 г, Вареное сгущенное молоко - 3 банкиСмешать муку, сахар, ванилин и разрыхлитель и втереть в них масло. Замесить крутое тесто (при необходимости можно добавить немного воды). Раскатать тонкий пласт теста и испечь в духовке. Слегка остудить и поломать на кусочки. Изюм перебрать, помыть и залить...

Нан о тава индийская лепешкаИнгредиенты: дрожжи 3/4 Ст. ложки, соль 1 ЩепоткаСмешать дрожжи в миске с 1,5 стакана теплой воды. Добавьте 3 и 1 / 4 чашки муки и щедрую щепотку соли. Замесить руками и оставить на 30 минут. Тесто увеличиться в 2 раза. Тесто будет липким и очень эластичным. Отрываем кусок размером с яблоко. Положить на ...

Бадам халва ореховая халваИнгредиенты: Миндаль (или фундук) - 100 гр, Сахар - 4 стак. (200 мл), Топленое масло - 30 гр, Кардамон (3 штуки) - 6 гр, Молоко - 3 стак. (200 мл), Шафран (замоченный в теплом молоке) - по вкусу"Сколько ни говори "халва", во рту слаще не станет" Да и зачем говорить, если можно сготовить? Мы привыкли покупать халву в магазинах, и у нас давно уже сложилось впечатление, что такую еду дома не сготовишь. Но ведь существует же кулинарный рецепт, и я не ...