Золотой лещ запеченный в духовке с картофелем и лимоном

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

рыба - 1,5-2 кг (у меня был лещ)
картофель - 1 кг
лимон - 1 шт. (крупный)
растительное масло - 3-4 ст. л.
горчица зерновая (сырая) - 2 ст. л.
сметана 20% - 3 ст. л.
соль - 1 ч. л.
перец черный (молотый) - 1/2 ч. л.
специи для рыбы - 1-2 ст. л. (по желанию)
вода - 1 ст.

Рецепт приготовления

Вымыть и почистить картофель. Нарезать его крупными кольцами 1-1,5 см толщиной и выложить его в глубокий противень (у меня размер противня был 36х26х7см). Хвостик у рыбы не уместился и его обернула в фольгу, чтобы не сгорел. Включить духовку на разогрев 200 градусов.
Вымыть, выпотрошить, отрезать жабры и почистить рыбу. Сделать по одному боку косые надрезы на расстояние 1-1,5 см друг от друга. Смазать поверхность рыбы растительным маслом, посыпать специями (какие вам нравятся, но можно и без них), солью и перцем, и натереть ими изнутри брюшко и посыпать на картофель.
Тонко порезать лимон на полукольца, и вставить его в разрезы на рыбе. В мисочку выложить горчицу и сметану, хорошо перемешать и смазать рыбу и картофель.
На дно противня вылить стакан кипятка и поставить наше блюдо запекаться в полностью разогретую духовку. После 50-60 минут наше блюдо готово. Можно подавать к столу, украсив его слегка обжаренными на гриле дольками лимона. Лещ получается красивый и вкусный! Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Морской лещ запеченный с розмарином лимоном и имбиремИнгредиенты: соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, базилик сушеный - по вкусу, лимоны - шт., имбирь корень - 6 кусков, розмарин - 2 веточки, оливковое масло Extra Virgin - по вкусу, рыба белая - 2 шт.Рыбу мне почистили в рыбной лавке, поэтому я просто еще раз ополоснула её, обсушила, натерла солью, свежемолотым черным перцем и сушеным базиликом. Сбрызнула оливковым маслом и лимонным соком. Для каждой рыбки я нарезала по две тоненькие дольки лимона и по ...

Золотой карп запеченный с чесноком и пестоИнгредиенты: Карп - 2 кг, Чеснок - 1 головка, Песто - 2 столовые ложки, Майонез - 2 столовые ложки, Тертый сыр пармезан - 50 гКарп промыть и острым ножом сделать глубокие, частые насечки по верхней части вдоль всей рыбы. Это позволит избавиться от мелких костей. Чеснок измельчить, смешать с песто и натереть всего карпа, стараясь, чтобы в насечки и в брюшко попало побольше.Соль, пе...

Запеченный перец с кус кусом чечевицей и лимономИнгредиенты: Перец сладкий желтый - 1 шт, Кус-кус - 2 ст. л., Чечевица (красная) - 2 ст. л., Помидор - 0,5 шт, Зелень (у меня петрушка), Чеснок - 4 зуб., Лимон (понадобится несколько ломтиков) - 0,5 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу), Масло растительное (для жарки овощей) Отварить чечевицу в подсоленной воде практически до готовности (15 минут). Кус-кус залить кипятком в пропорции 1:2, оставить на 10 минут. Помидор, зелень и чеснок мелко нарезать. На растительном масле обжарить чеснок и помидор 1-2 минуты. Добавить зелень, ...

Запеченный батат с картофелем и сардельками в духовкеИнгредиенты: 2 крупных картофелины, 1 крупный батат, 1-2 сардельки, 1 ч.л. сушеного орегано, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, соль, паприка по вкусу, черный молотый перец по вкусу, красный молотый перец по вкусу, 2 болгарских перца для гарнира.Подготовим пряное масло для картофеля и батата. Оливковое масло смешаем с орегано, паприкой, красным и черным перцем. Выдавим через пресс 3 зубчика чеснока. Добавим немного соли. Тщательно взобьем масло и дадим ему минут 10 "отдохнуть" и настоятьс...