Запеченный батат с картофелем и сардельками в духовке

Время приготовления: 70 мин.

Ингредиенты

2 крупных картофелины
1 крупный батат
1-2 сардельки
1 ч.л. сушеного орегано
3 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
соль
паприка по вкусу
черный молотый перец по вкусу
красный молотый перец по вкусу
2 болгарских перца для гарнира.

Рецепт приготовления

Подготовим пряное масло для картофеля и батата. Оливковое масло смешаем с орегано, паприкой, красным и черным перцем. Выдавим через пресс 3 зубчика чеснока. Добавим немного соли. Тщательно взобьем масло и дадим ему минут 10 "отдохнуть" и настояться. А пока займемся клубнями картофеля и батата. Чистим их и кладем в холодную воду, чтобы не потемнели. Порежем картофель и батат крупными кусочками. Батат можно чуть крупнее, так как он немного быстрее пропекается. Выкладываем батат с картофелем на противень, застеленный бумагой. Солим, перемешиваем. Заправляем пряным маслом и еще раз тщательно перемешиваем. Отправляем картофель в разогретую до 230 градусов духовку на 40-50 минут. В качестве гарнира к этому блюду я выбрала запеченные перцы. Чтобы было ярче, возьмем перчики разных цветов. Запечем их на решетке до готовности. Затем снимем обгоревшую кожицу. С сарделек снимем пленку. Нарежем толстыми кружочками. За 10 минут до готовности картофеля выкладываем к нему порезанные сардельки и снова отправляем в духовку. Кстати, не забудьте на этом этапе перемешать картофель и батат. Блюдо готово, когда овощи покроются аппетитной румяной корочкой. Подавайте это блюдо незамедлительно с печеными перчиками и сливочным сыром или сметаной. Приятного аппетита! Очень вкусным получается салат из стручковой фасоли и батата.

Источник

Похожие рецепты

Открытые пирожки с картофелем и сарделькамиИнгредиенты: Тесто дрожжевое - 500 г, Картофель - 4 шт, Заправка (Магги для Рассольника ) - 2 ст. л., Яйцо куриное (1-в пюре, 1-для смазки) - 2 шт, Масло сливочное - 25 г, Помидор - 0,5 шт, Укроп - по вкусу, Сарделька - 1 штДля начинки необходимо картофель очистить, отварить, солить не нужно, т. к. заправка, которая позже смешается с пюре, соленая. Сардельку нарезать кубиками. Отварной картофель размять, добавить масло и яйцо. К пюре добавить заправку Магги для "Рассольни...

Гренки с тертым картофелем и сарделькамиИнгредиенты: Батон - 6 ломтиков, Картофель - 1 шт., Сардельки - 2 шт., Яйца - 2 шт., Майонез - 1 ст.л., Растительное масло - 30 мл, Соль, перец - по вкусуИз-за присутствия в блюде тертого сырого картофеля, оно немного напоминает драники, но благодаря другим ингредиентам, оно все же имеет другой вкус. К картофелю добавляются тертые сардельки, по сути можно применять любые колбасные изделия. Для скрепления исп...

Батат запечённый с кориандром и фенхелемИнгредиенты: батат-3 большие картофелины, оливковое масло-3 стол.ложки, семена фенхеля-1 ст.л., семена кориандра-1 ст.л., кайенский перец-, соль-2 ч.л.Батат почистить и порезать толстыми брусочками Брусочки батата положить в полиэтиленовый пакет Брусочки батата в пакете побрызгать оливковым маслом Семена фенчеля и кориандра грубо растолочь в ступке Посыпать брусочки батата в пакете толчёными кориандром и ...

Золотой лещ запеченный в духовке с картофелем и лимономИнгредиенты: рыба - 1,5-2 кг (у меня был лещ), картофель - 1 кг, лимон - 1 шт. (крупный), растительное масло - 3-4 ст. л., горчица зерновая (сырая) - 2 ст. л., сметана 20% - 3 ст. л., соль - 1 ч. л., перец черный (молотый) - 1/2 ч. л., специи для рыбы - 1-2 ст. л. (по желанию), вода - 1 ст.Вымыть и почистить картофель. Нарезать его крупными кольцами 1-1,5 см толщиной и выложить его в глубокий противень (у меня размер противня был 36х26х7см). Хвостик у рыбы не уместился и его обернула в фольгу, чтобы не сгорел. Включить духовку на разогрев 200...