Зимняя картофельная запеканка из моего детства

Ингредиенты

форма для выпечки 1 шт.
картофель 1 кг
фарш готовый говяжий 500
репчатый лук 1 шт.
твердый сыр 100 г
яйцо 2 шт.
черный молотый перец по вкусу
соль 1 ст.л.
масло растительное рафинированное для смазывания формы 7-8 мл
яйцо для смазки 1 шт.

Рецепт приготовления

Очищенный картофель разрезаем на части. Заливаем водой. Добавляем немного соли и ставим вариться до готовности.
В говяжий фарш добавляем мелко порезанный лук, соль и черный молотый перец. Хорошо все перемешиваем.
Делаем из отварного картофель пюре и даем немного остыть. Добавляем 2 яйца, немного соли и перца. Хорошо все перемешиваем.
Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем на дно 1/2 части картофельного пюре, сверху - говяжий фарш, а наверх - снова оставшееся картофельное пюре.
Трем сыр на терке, сверху посыпаем им нашу запеканку.
Взбиваем 1 яйцо и смазываем им сверху запеканку чтобы получилась аппетитная корочка.
Ставим нашу форму с запеканкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (лучше на решетку) и выпекаем до готовности примерно минут 20-25.
Вынимаем, остужаем. Сверху украшаем любой зеленью и едим с воспоминаниями о детстве!

Источник

Похожие рецепты

Кексы мишки для детского праздника из моего детстваИнгредиенты: 2 яйца, 1 пачка маргарина (200 г), 1 ст. кефира ( ст. = 250 мл. ), 1 ст. сахара, щепотка соли, примерно 2 ст. муки, 1 пакетик разрыхлителя «хаас», цедра и сок половины лимона, 250 гр. свежемороженной вишни без косточек, для украшения: шоколадные капли, горький шоколад, кроме того: бумажные капсулы по числу кексов, форма для выпечки кексов на 12 штВзбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Растопите маргарин и добавьте в яичную смесь. Влейте в тесто кефир, перемешайте. Смешайте муку и разрыхлитель и просейте. Введите муку с разрыхлителем в тесто и тщательно перемешайте. Добавьте сок и цедру половины...

Зимняя запеканка 3 в 1 картофельно капустная запеканка с котлетамиИнгредиенты: 500 гр. картофеля, 500 гр. квашеной капусты, 2 луковицы, 100 плавленого сыра, 1 яйцо, 200 мл. сливок, соль, молотый перец, растительное масло, лавровый лист, любимые травки-приправки для тушения капустыКартошку отварить в мундирах до готовности. Слегка охладить , очистить и порезать на шайбочки толщиной примерно 0,5 см. Пока варится картофель, приготовить фарш, добавить к нему лук, соль, молотый перец, яйцо, тщательно вымесить и сформировать небольшие кот...

Кокурки моего детстваИнгредиенты: Пшеничная мука - 260 гр, Маргарин - 100 гр, Сметана - 100 гр, Сахар (Две чайные ложечки) - 15 гр, Поваренная соль (одна чайная ложка) - 6 грТесто для кокурок замешиваем на сметане и маргарине,добавив соль и сахар.Солить я люблю крупной солью,что бы когда раскусываешь готовую кокурку попадались крупинки соли,которые создают очень интересный вкусовой контраст.Тем и хороши эти кокурки. Понемногу д...

Персиковая шарлотка из моего детстваИнгредиенты: 140 г размягченного сливочного масла, 110 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 3 яйца, 130 г муки, 50 г молотого миндаля, 1 ст. л. порошка для выпечки, 1 щепотка соли, 4 персика, 50 г сливочного масла, 50 г сахарной пудры, 1 пакет ванильного сахараС персиков снять кожицу (предварительно положив их на несколько минут в горячую воду), вынуть косточки, порезать их на четвертинки. В миске взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить яйца по одному, муку, молотый мин...