Запеченный лещ азиат

Ингредиенты

Рыба (лещ) - 1 шт
Ревень - 5-6 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Свекла - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Помидор (мелкие или черри) - 5 шт
Сахар - 1 ст. л.
Масло оливковое (для жарки)
Васаби (порошок)
Соль
Специи
Зелень

Рецепт приготовления

Подготовить рыбу (почистить чешую, выпотрошить, удалить жабры), почистить лук, чеснок, морковь, свеклу, ревень. Свеклу и морковь потереть на мелкой терке.
Мелко нарезанные чеснок и лук обжарить на оливковом масле. Добавить тертую свеклу и морковь, хорошо перемешать.
Добавить мелко нарезанный ревень, потушить на маленьком огне.
Рыбу натереть солью и порошком васаби. Сделать несколько крестообразных надрезов на шкуре. Если у вас порошка васаби нет, можно этот шаг пропустить, на вкус рыбы это существенно не повлияет, а можно попробовать сухую горчицу.
Свежую зелень мелко порубить, помидоры нарезать (у меня мелкие, я пополам их нарезала) и добавить к овощам, хорошо перемешать.
Добавить соль, специи и 1 ст.л. сахара.
Овощи слегка остудить, заложить их в брюшко рыбы. Рыбу положить в рукав для запекания, немного овощей уложить сверху. Я еще сверху положила где-то 40г сливочного масла, можно заменить его на растительное.
Запекать в духовке на небольшом огне около часа, затем рукав АККУРАТНО (!!) разрезать и оставить рыбу в духовке до зарумянивания, периодически поливая выделившимся соком. Вот она готовая.
А вот кусочек. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Рыба получилась ОЧЧЧЕНЬ вкусная!!!

Источник

Похожие рецепты

Сом запечённый с кабачкомИнгредиенты: Лимон (для сока) - 0,5 шт, Чеснок - 2 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло оливковое - 1 ст. л., Рыба (сом) - 700 г, Кабачок (300 г) - 1 штЯ взяла кусок сома весом 700 г. Помыла, обсушила, посолила его, поперчила свеже-молотым перцем и выложила в форму, где и буду потом его запекать. Порезала чеснок, лук, отжала лимонный сок из половинки лимона, добавила масло оливковое и поставила мариноватьс...

Запечённый рис он она и ориентИнгредиенты: Рис (рис "Ориент" ТМ "Мистраль") - 1 стак., Маслины - 100 г, Фасоль - 100 г, Масло оливковое - 4 ст. л., Вода - 1,5 стак., Шалфей (сухой,молотый) - 1 ч. л., Соль - 2 ч. л., Перец черный - 2 гАвтор рассказа и активный участник -рис "Ориент" ТМ "Мистраль" Я себе киплю, варюсь.. Счас с фасолькой подружусь... Тут на кухню входит муж-"Может я на что сгожусь?" И хозяйка говорит -Ты фасоль мне довари и маслины принеси -Зн...

Сом запечённый в сметанеИнгредиенты: Лук репчатый - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл, Мука пшеничная - 0.5 ст., Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л., Сметана - 200 г, Соль - 1 ст. л., Сом стейк - 1000 гДля приготовления нам понадобится сом, у меня в упаковке оказалась 1 рыбка (1/3), лук, соль, перец, сметана любой жирности, у меня 15%, мука для обжарки, растительное масло для обжарки. Рыбу промыть, выпотрошить, если она непотрошеная, обвалять в муке. Обжа...

Ерш запеченныйИнгредиенты: сметана - 1 ст. ложка, мандарины - 1 шт., сыр тертый - 2 ст. ложки, масло растительное - 2 ст. ложки, лимон - 1 шт., ерши - 300 г филе, зелень петрушки - 50 г, соль и перец черный молотый - по вкусуФиле сбрызните лимонным соком и оставьте для маринования на 30 минут. Зелень петрушки промойте, часть нарежьте и обжарьте в масле. Мандарин очистите и разделите на дольки. Рыбу посолите, поперчите, соедините с обжарен...