Сом запечённый в сметане

Время приготовления: 70 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Лук репчатый - 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Мука пшеничная - 0.5 ст.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Сметана - 200 г
Соль - 1 ст. л.
Сом стейк - 1000 г

Рецепт приготовления

Для приготовления нам понадобится сом, у меня в упаковке оказалась 1 рыбка (1/3), лук, соль, перец, сметана любой жирности, у меня 15%, мука для обжарки, растительное масло для обжарки. Рыбу промыть, выпотрошить, если она непотрошеная, обвалять в муке. Обжарить кусочки рыбы на разогретой сковороде, на сильном огне, солить и перчить с каждой стороны. Обжариваем до румяной корочки с каждой стороны. Лук нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле до румяности. Выложить рыбу в форму на некотором отдалении друг от друга. Выложить сверху на рыбу сметану, стараясь обмазать её с каждого бочка, я намазала многовато сметаны, в результате она должна испариться и образовать корочку, а у меня получилась со сметанным соусом, так что возможны 2 результата. Лук выложить на сметану. Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35-45 минут, в зависимости от духовки, до образования румяности. Можно 30 минут в обычном режиме, а 10 минут на гриле при 200°С. Сом, запечённый в сметане готов. Подавать горячим с любимым гарниром, овощами. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Запеченный кролик в сметане на подушке из картофеляИнгредиенты: Кролик - 2 кг, Картофель - 3 штуки, Лук - 1 головка, Морковь - 2 штуки, Сушеная зелень - 2 г, Сметана - 200 г, Специи - 3 гВымочить тушку кролика в течение 8 часов, при этом меняя воду (примерно каждые 2 часа). Разделать кролика на мелкие кусочки, дать соку стечь на бумажные полотенца. Обжарить мясо на сковороде в течение 25 минут, добавить соль и перец по вкусу. Чистим овощи. ...

Свечковая на сметанеИнгредиенты: 1 кг.мяса(как на отбивные), корневые овощи( 5 морковок, 1/4 сельдерея,1луковица,7зубков чеснока,3 петрушки), 3 лавровых листа, 250 г.кислой сметаны, 300 мл.молока, 4-5 ст.л. муки, соль,молотый перец,вегета,лим.сок, бульон или водаМясо порезать как на отбивные(у меня была индюшачья грудка), порезать на меньшие куски,если твердое,то побить.Куриное и индюшачье отбивать не надо. Быстро пожарить с двух сторон на подс.масле и сложить в кастрюлю. Тем временем все овощи порезать на мелкие ...

Язык запечённый в сметане с хреномИнгредиенты: Лук репчатый - 3 шт., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Свиной язык - 450 г, Сметана - 300 г, Соль - 1 щепотка, Сыр твёрдый - 150 г, Хрен столовый - 2 ст. л.Язык свиной, хрен столовый, сметана жирностью 20%, сыр, немного соли и 1 луковица для варки языка и ещё 2 для запекания — это всё, что нам потребуется для приготовления этого блюда. В чашу мультиварки-скороварки влить немного воды, положить целую луковицу и...

Пряный цыпленок в сметане запеченный в рукавеИнгредиенты: Курица (цыпленок-корнишон) - 1000 гр, Сметана (10%) - 180 гр, Соль - 1 чайн.л., Специи сухие (орегано, тимьян, тмин) - 1 чайн.л., Болгарский перец (смесь сушеных перцев) - 30 гр, Перец черный молотый - по вкусу, Перец красный молотый - по вкусуПростой и демократичный набор продуктов. Цыпленка хорошо промываем, вынимаем все изнутри, просушиваем бумажными салфетками. Специи растираем в мисочке с солью. Натираем этой смесью цыпленка с обеих сторон. Смазываем с лицевой стороны половиной сметаны. Зате...