Запеченная тортилья с грибами и мясом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

овсяная мука - 100 г
мука 1 сорт - 100 г
кукурузная мука - 100 г
мука с отрубями - 100 г
яйца куриные крупные - 1 шт.
телятина - 100 г
грибы белые - 100 г
шампиньоны - 100 г
йогурт жирный - 150 г
мидии - 100 г
лук белый - 200 г
специи - по вкусу
горчица французская - по вкусу

Рецепт приготовления

Для теста нам будет необходимо 4 вида муки, йогурт и яйца. Замешиваем тесто и оставляем постоять около 20 минут. Потом раскатываем и формируем основы. У меня формочки для выпекания из керамики и металла, потому порционно делать эстетично и просто. Нарезаем шампиньоны, мясо, лук и все остальные ингредиенты для начинки, мне нравится, когда нарезка крупная, но это на любителя. Смешиваем все в мисочке, и начинка готова. Выкладываем в формочки тесто, потом начинку, посыпаем сыром в самом конце, как и приправами, и зеленью. Перед самой подачей, у меня порционные формочки для запекания, потому так и эстетичней, можно сразу из формочки, можно достать. Приятного всем аппетита! Невероятно вкусно!

Источник

Похожие рецепты

Тортилья с картофелем белыми грибами и свиной колбаскойИнгредиенты: картофель - 250 г, грибы белые сухие - 20 г, яйцо - 3 шт., лук-шалот - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, колбаска свиная свежая (salsiccia) - 1 шт., петрушка - 1 горстьГрибы замочить в холодной воде до набухания, хорошо промыть. Картофель почистить, тонко нарезать, отварить в кипящей подсоленной воде. Затем воду слить, картофель обсушить. Лук почистить, нарезать полукольцами. Чеснок почистить. На разогретую сковороду нали...

Тортилья запеченная испанский омлет tortillaИнгредиенты: 500 г. картофеля (у меня молодой), 1 луковица, 5 яиц, 5-6 ст.л. оливкового масла, соль, черный перец, несколько веточек петрушкиКартофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками. Луковицу чистим, нарезаем кольцами. В сковороде разогреваем масло, кладем картофель и жарить на среднем oгнe, минут 5-7, периодически помешивая. Затем добавляем лук и жарим до мягкости овощей еще минут 8-10, пер...

Треска запеченная с крабовым мясомИнгредиенты: треска - г, яйца куриные - 1 шт., крабовое мясо Vici - 200 г, майонез - 2 ст. л., пармезан - 30 г, перец свежемолотый смесь - по вкусу, соль морская - по вкусу, специи - по вкусу, лимонный сок - 1 ч. л., растительное масло - 1 ст. л.Рыбу разморозить, ополоснуть холодной водой и промокнуть бумажными полотенцами. Слегка подсолить, приправить специями для рыбы и черным молотым перцем, сбрызнуть лимонным соком. Крабовое мясо мелко нарезать. К измельченному крабовому мясу добавьте майонез. ...

Иберийская тортилья картофельный омлет со шпинатом и грибамиИнгредиенты: 300 гр. картофеля, 200 гр. свежих шампиньонов, 100 гр. шпината, 1 средняя луковица, 6 яиц, 4-5 ст.л. оливкового масла, соль, молотый перецКартофель почистить, нарезать кубиками размером примерно 2х2 см, шампиньоны нарезать тонкими пластинами, лук - мелкими кубиками. Если у вас свежий шпинат, то его надо обдать кипятком, чтобы листики сжались и стали мягким. Я же использовала замороженный шпи...