Запеченная пшенная каша с черносливом

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Пшено 1/2 Стакана
Молоко 1/2 Стакана
Масло сливочное 30-40 Грамм
Чернослив 6-8 Штук
Яйца 1 Штука
Сахар 1 Ст. ложка (по вкусу)
Ванильный сахар 0,5 Чайных ложки
Соль 1/3 Чайных ложки

Рецепт приготовления

Вкус этой каши я помню с детства и готовлю ее довольно часто и не только с черносливом, но и с курагой или с изюмом. Эта каша совсем не похожа на сваренную на плите, больше похожа на пирог или запеканку. Словами не передашь — приготовьте и попробуйте:)
1. Чтобы пшено не горчило, я всегда заливаю его кипятком минут на 5-7. Затем воду сливаем и крупу промываем холодной водой, до тех пор, пока вода не будет прозрачной.
2. Заливаем промытую крупу стаканом холодной воды, добавляем соль и варим на среднем огне без крышки и ни в коем случае не перемешиваем.
3. Когда уровень воды опустился ниже уровня крупы больше чем на половину, добавляем сливочное масло. Раскладываем небольшие кусочки по всей поверхности каши, накрываем крышкой и выключаем огонь под кастрюлей. Оставляем минут на 15. А затем уже можно кашу перемешать и остудить.
4. Чернослив заливаем кипятком минут на 5-10, время зависит от степени жесткости чернослива. Затем воду сливаем.
5. Молоко перемешиваем с яйцом.
6. Пшенную кашу перемешиваем с черносливом, нарезанным на кусочки, сахаром обычным и ванильным.
7. Заливаем молочно-яичной смесью и еще раз перемешаем.
8. Кашу можно запекать в большой форме, а можно в маленьких. смазываем формы сливочным маслом и наполняем кашей.
9. И запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 35-40. А можно и чуть дольше — тогда корочка будет поджаристей:)
10. И вот такая вкусная и ароматная каша получается. Не такая как из печки, но тоже вкуснющая:)

Источник

Похожие рецепты

Пшённая каша запечённая с персикомИнгредиенты: Хлопья пшенные ( Мистраль ) - 70 г, Молоко - 200 мл, Сахар - 2 ч. л., Соль - 1 щепот., Персик - 1 шт, Печенье (шоколадное) - 2 шт, Масло сливочное (для формы) - 1 ч. л., Банан - 1 штПшённые хлопья от "Мистраль" залить молоком с сахаром, солью и поставить на огонь. Варить несколько минут до готовности. Можно просто запарить хлопья горячим молоком или водой и дать постоять под крышкой. Размять вилкой в готовую кашу очень спелы...

Каша пшенная запеченная в песочных корзинкахИнгредиенты: Молоко (на три порции потребуется не более 1 стакана.), Тесто песочное (у меня песочно-творожное) - 150 г, Масло сливочное (для обмазывания форм для запекания)Формы для выпечки обильно смазать сливочным маслом, у меня металличесике формы-звезды, можно использовать силиконовые, тогда их смазывать маслом не нужно. Песочное тесто равномерно распределить по форме. Персик нарезать небольшими кубиками и выложить в форм...

Пшенная каша запечённая в апельсиновых горшочкахИнгредиенты: пшенная крупа «мистраль» — 30 г, молоко 3,2% жирности — 220 мл., сахар тростниковый нерафинированный универсальный «мистраль» — 1 ст.л., яйцо куриное с1 — 1 шт, апельсины — 3 шт, ягоды — для подачи1. Промойте пшенную крупу «Мистраль». Засыпьте ее в чашу мультиварки, добавьте молоко и воду и готовьте на режиме «Молочная каша» 20 минут. 2. Пока варится каша промойте и обсушите апельсины. Острым ножом срежьте шляпки, не дорезая до края. 3. Аккуратно сде...

Каша пшённая с гогошарамиИнгредиенты: пшено-0,2, гогошары маринованные-2-3 ломтика на порцию, брынза или др.острый сыр-, масло растительное или сливочное- ,лучше миним., лук репчатый-1, соль,специи.зелень-Обычно пшённые каши или сладкие,либо пресные и скучные.Имеются возможности придать этому традиционному блюду некоторую пикантность и шарм. Готовим пшённую кашу по обычному пресному рецепту,даём на стояться,слегка заправив маслом,т.к.заливка гогошар тоже сод...