Запеченная в рукаве свиная рулька с чесноком и чесночными стеблями

Время приготовления: 300 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Рулька свиная 1,5 Килограмма (передняя или задняя нога)
Соль По вкусу
Чеснок 1-1,5 Зубчика
Чесночные стебли По вкусу (чем больше, тем лучше)

Рецепт приготовления

Это так вкусно и ароматно! Кстати, выпекать можно не только в рукаве, но и в фольге. Эксперементируйте, добавляйте любимые травы и специи. Наслаждайтесь прекрасным горячим блюдом.
Для приготовления вам понадобится рукав для запекания. Противень у вас, конечно же, найдется. Что же дальше? Свинину промыть, замариновать в маринаде (гранатовый соус или лимон). Эти оба маринада прекрасно маринуют мясо. Оставляем для пропитки на 1-2 часа. Желательно прикрыть. Через 1-2 часа натираем рульку солью, упаковываем в рукав с неочищенным, но мытым чесночком и чесночными стеблями. Завязываем пакет идущими в комплекте к нему завязками. Вот так это выглядит на подготовительном этапе.
Запекаем в духовке, разогретой до 150-160 градусов. Градус специально выбираем небольшой для того, чтобы хорошо пропечь и не испортить. Запекаем до умопомрачительных мясных ароматов 2,5-3 часа. Если нога у вас больше 1,5 кг., время запекания нужно увеличить. На этапе выпекания это выглядит так.
Как только невероятно вкусные запахи заполонили вашу кухню, время выпекания подошло к концу. Достаем из духовки наше произведение и открываем пакет. Это выглядит так.
Вынимаем рульку из пакета. Подаем с чесночком, чесночными стеблями и овощами.

Источник

Похожие рецепты

Свиная рулька запеченная на молодых стручках фасолиИнгредиенты: 1,5 кг свиной рульки, 8 ст.л. растительного масла, 5 веточек укропа, 5 веточек петрушки, 3 веточки мяты, 5 зубчиков чеснока, 0,5 лимона (цедра + сок), 250 г зеленых стручков фасоли, соль, перецА на следуюший день из остатков запеченой рульки можно нарезать ломтики для бутербродов, кубики для салата или измельчить для начинки мясного пирога! Экспериментируйте :) Подавать со стручками фасоли и овощным салатом. А вот и долгожанный результат! Мясо по...

Свиная рулька запеченная с соусом барбекюИнгредиенты: рулька свиная без кости с кожей — 3 кг, соль — 4 ст.л., вода — 1,5 л, вино сухое — 150 мл., лавровый лист — 5 шт., перец чёрный горошком — 0,5 ст.л., перец душистый — 0,5 ст.л., базилик сухой — 1 ч.л., розмарин — 1 ч.л., чеснок — 2-3 зубчика, ............, для соуса: сахар коричневый — 60 г, соль — 0,5 ч.л., чили перец — 1-2 г, вустерский соус — 70 г, кетчуп — 100 г, яблочный уксус — 70 г1. Вскипятить воду, смесь перцев и лаврового листа истолочь в ступке, смешать с базиликом и розмарином. 2. В кипяток всыпать соль и специи. Размешать до растворения соли, остудить до комнатной температуры, влить вино. 3. Свиную рульку вымыть, поместить в не...

Свиная рулька запечённая под чесночной глазурьюИнгредиенты: для свиной рульки запечённой в духовке нам понадобится: свиная рулька – 1 кг., пиво темное – 200 г., соевый соус – 40 г., вода – 500 г., приправа «смесь перцев» — 5 г., лавровый лист - 3 г., лук репчатый – 50 г., чеснок свежий – 20 г., соль – 30 г., сок томатный – 300 г., лимон – 30 г., базилик сушёный – 5 г., орегано сушёный – 5 г., майоран сушёный – 5 г.Иногда с каждым из нас случались ситуации, когда нужно накормить большую компанию, а средств для этого есть немного. Еще сложнее, если это компания мужчин, что собрались смотреть футбол, как было со мной. Муж за день до важного матча предупредил меня о вези...

Свиная шейка запечённая в рукаве с чесноком и приправами в духовкеИнгредиенты: Мясо 1500 Грамм (свиная шея), Чеснок 1 Штука (1 или 2 головки), Соль 2 Ст. ложки, Хмели-сунели 2 Ст. ложки, Рукав (чулок) для запекания 1 Часть, Смесь перецев 1 Ст. ложка, Перец чёрный 1 Ст. ложка (можно не добавлять)Ингредиенты, как видите, самые доступные и простые. Делаем острым ножом в мясе глубокие разрезы, в которые вставляем чеснок. Делаем это часто и много. Затем натираем мясо солью и специями. Помещаем его в рукав и отправляем в духовку на 2 часа. Через 1 час 4...