Свиная рулька запеченная на молодых стручках фасоли

Количество персон: 1

Ингредиенты

1,5 кг свиной рульки
8 ст.л. растительного масла
5 веточек укропа
5 веточек петрушки
3 веточки мяты
5 зубчиков чеснока
0,5 лимона (цедра + сок)
250 г зеленых стручков фасоли
соль
перец

Рецепт приготовления

А на следуюший день из остатков запеченой рульки можно нарезать ломтики для бутербродов, кубики для салата или измельчить для начинки мясного пирога! Экспериментируйте :) Подавать со стручками фасоли и овощным салатом. А вот и долгожанный результат! Мясо получилось сочное, нежное и ароматное, стручки фасоли просто тают во рту, ммм... затем на середину поместить свиную рульку. Залить оставшимся маринадом, накрыть крышкой или фольгой. Поставить в разогретую духовку до 240*С на 40 минут. Затем убавить нагрев до 200*С и запекать еще 60-80 минут. Форму для запекания застелить фольгой, сверху выложить стручки фасоли, Свиную рульку хорошенько натереть маринадом и убрать в холодильник на сутки. Затем поперчить и посолить. Маринад готов. порубить, добавить в лимонно-чесночную смесь. Зелень промыть, обсушить, добавить цедру и растительное масло. Приготовить маринад. Оставшийся чеснок измельчить, залить лимонным соком, 2 зубчика чеснока нарезать дольками. Свиную рульку нашпиговать чесноком, делая небольшие надрезы ножом.

Источник

Похожие рецепты

Печеное веперево колено запеченная свиная рулькаИнгредиенты: Свиная рулька - 1 штука, Пиво - 1 л, Чеснок - 1 головка, Лавровый лист - 3 штуки, Черный перец горошком - по вкусу, Соль - по вкусу, Лук - 2 головки, Мед - 2 столовые ложки, Имбирь - 15 г, Соевый соус - 50 мл, Сахар - 15 гСвиную рульку, лучше переднюю ногу, помыть, просушить на полотенце, надрезать шкурку по диагонали крест на крест, натереть солью и перцем, добавить порезанный лук и залить пивом. Оставить на 2–4 часа мариноваться. Достать из маринада, слегка промыть и поста...

Свиная рулька запеченная с соусом барбекюИнгредиенты: рулька свиная без кости с кожей — 3 кг, соль — 4 ст.л., вода — 1,5 л, вино сухое — 150 мл., лавровый лист — 5 шт., перец чёрный горошком — 0,5 ст.л., перец душистый — 0,5 ст.л., базилик сухой — 1 ч.л., розмарин — 1 ч.л., чеснок — 2-3 зубчика, ............, для соуса: сахар коричневый — 60 г, соль — 0,5 ч.л., чили перец — 1-2 г, вустерский соус — 70 г, кетчуп — 100 г, яблочный уксус — 70 г1. Вскипятить воду, смесь перцев и лаврового листа истолочь в ступке, смешать с базиликом и розмарином. 2. В кипяток всыпать соль и специи. Размешать до растворения соли, остудить до комнатной температуры, влить вино. 3. Свиную рульку вымыть, поместить в не...

Свиная рулька запечённая под чесночной глазурьюИнгредиенты: для свиной рульки запечённой в духовке нам понадобится: свиная рулька – 1 кг., пиво темное – 200 г., соевый соус – 40 г., вода – 500 г., приправа «смесь перцев» — 5 г., лавровый лист - 3 г., лук репчатый – 50 г., чеснок свежий – 20 г., соль – 30 г., сок томатный – 300 г., лимон – 30 г., базилик сушёный – 5 г., орегано сушёный – 5 г., майоран сушёный – 5 г.Иногда с каждым из нас случались ситуации, когда нужно накормить большую компанию, а средств для этого есть немного. Еще сложнее, если это компания мужчин, что собрались смотреть футбол, как было со мной. Муж за день до важного матча предупредил меня о вези...

Запеченная в рукаве свиная рулька с чесноком и чесночными стеблямиИнгредиенты: Рулька свиная 1,5 Килограмма (передняя или задняя нога), Соль По вкусу, Чеснок 1-1,5 Зубчика, Чесночные стебли По вкусу (чем больше, тем лучше)Это так вкусно и ароматно! Кстати, выпекать можно не только в рукаве, но и в фольге. Эксперементируйте, добавляйте любимые травы и специи. Наслаждайтесь прекрасным горячим блюдом. Для приготовления вам понадобится рукав для запекания. Противень у вас, конеч...