Запеканка из пюре молодого картофеля с подливой

Ингредиенты

необходимо
для пюре:
1 кг. крупного молодого картофеля.
кусочек сливочного масла
1/2 горячего молока
соль .
подлива:
2 крупных куриных грудки
1 кабачок
1 большая луковица репчатого лука
растительное масло-30 мл.
0.5 ч.л. –сладкой молотой паприки
2 столовых ложки томатной пасты.
вода
2 столовых ложки- рисовой муки.
соль

Рецепт приготовления

1. Почистить картофель, порезать небольшими кубиками и поставить вариться.
2. Куриную грудку порезать небольшими кубиками, репчатый лук полукольцами. Обжарить на растительном масле. Добавит паприку. Посолить.
3. Кабачок порезать, добавить в сковородку к грудке, немного обжарить. Добавить томатную пасту, так же немного обжарить, добавить немного воды. Проварить до полной готовности. В небольшом количестве холодной воды растворить муку, влить в сковородку, проварить до запустения. Густота должна получиться чуть жиже, чем заварной крем. Полученную подливу перелить в форму для запекания.
4. С картофеля слить воду, добавить сливочное масло, молоко. Посолить по вкусу. Картофель помять в однородное пюре.
5. Картофельное пюре выложить в форму для запекания поверх подливы и запекать при 200 градусах 15-20 минут.

Источник

Похожие рецепты

Запеканка из молодого картофеля с капустой сыром и зеленым горошкомИнгредиенты: 4 картофелины, 300 г капусты, 3 средних помидора, 1 б зеленого горошка, 200 г сыра, 3 дольки чеснока, 150 г кефира, 4 яйца, 2 ст л муки, соль, перец черныйКапусту нашинковать, посолить, перемять... Картофель на крупную терку... Смешать картофель и капусту, добавить зеленый горошек... Чеснок на терку, помидоры нарезать дольками... Сыр натереть на крупной терке, добавить с основным ингредиентам... Яйца взбить с...

Запеканка из молодого картофеля грибов и козьего сыра по итальянскиИнгредиенты: Панчетта - 170 г, Сливочное масло - 2 столовые ложки, Грибы портобелло - 500 г, Мелко рубленный чеснок - 1 столовая ложка, Пшеничная мука - 2 столовые ложки, Молоко - 1 стакан, Сливки 40%-ные - 1 стакан, Мягкий козий сыр - 300 г, Соль - 1,75 чайные ложки, Тертый сыр пармезан - 50 г, Перец черный молотый - чайной ложки, Молодой картофель - 1 кгРазогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом огнеупорную форму. В хорошо разогретой сковороде обжарьте мелко нарезанную панчетту до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте тонко нарезанные ...

Суп пюре из репы и молодого картофеляИнгредиенты: 400 гр. репы, стебель сельдерея, 500 гр. молодого картофеля, 1 большая луковица, 1 ст.л. растительного масла, 1 л воды, соль, перец, для песто из рукколы: 50 гр. рукколы, 70 гр. грецких орехов, 30 гр. сыра твердых сортов, зубчик чеснока, 3 ст.л. оливкового масла extra virgin itlv, щепотка морской соли1) Для песто орехи подсушите на разогретой сковороде. Зубчик чеснока почистите, раздавите плоской стороной ножа. Твердый сыр натрите на крупной терке. Рукколу переберите, промойте, обсушите. В чаше блендера соедините рукколу, орехи, чеснок, натертый сыр, вл...

Лодки из запеченного молодого картофеляИнгредиенты: 10 молодых картофелин, 200 г мягкого сливочного сыра, 3 ст. л. сметаны, 5 небольших разноцветных сладких перцев, соль, свежемолотый черный перец, 20 шпажек с флажкамиВымойте картофелины щеткой, сварите в мундире до готовности, 20–30 мин., в зависимости от размера. Остудите и острым мокрым ножом разрежьте вдоль пополам. У каждой половинки при необходимости срежьте чуть-чуть донышко – половинки картофелин должны прочно ст...