Лодки из запеченного молодого картофеля

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

10 молодых картофелин
200 г мягкого сливочного сыра
3 ст. л. сметаны
5 небольших разноцветных сладких перцев
соль, свежемолотый черный перец
20 шпажек с флажками

Рецепт приготовления

Вымойте картофелины щеткой, сварите в мундире до готовности, 20–30 мин., в зависимости от размера. Остудите и острым мокрым ножом разрежьте вдоль пополам. У каждой половинки при необходимости срежьте чуть-чуть донышко – половинки картофелин должны прочно стоять разрезом вверх.
При помощи небольшого ножа надрежьте контур бортика толщиной примерно 0,5 см и выньте острой ложкой сердцевину. Смешайте половину этой вынутой картофельной массы со сметаной и сливочным сыром до однородности. Приправьте солью и перцем.
Нафаршируйте получившейся сырной массой картофельные половинки. Разровняйте поверхность мокрым горячим ножом.
Разрежьте перцы вдоль на четвертинки и аккуратно удалите плодоножки, семена и белые перегородки. Проткните каждую четвертинку шпажкой насквозь в центре сверху и в середине нижней грани треугольника и воткните получившийся «парус» в лодку.

Источник

Похожие рецепты

Ломтики картофеля с пюре из запеченного баклажанаИнгредиенты: Баклажан - 1 шт, Картофель - 5 шт, Чеснок - 1 зуб., СольБаклажан наколоть вилкой. На горячие угли положить решетку-гриль Forester, на нее баклажан и запечь его до готовности, пока он не станет мягким, периодически переворачивая. Картофель помыть, нарезать кружками, промыть, затем обсушить. На решетку-гриль Fores...

Пантофки из запечённого картофеля с наполнителямиИнгредиенты: мало растительное (не подсолнечное) – смазать сковороду, сыр – тарелка натёртого сыра, брынза – тарелка натёртой брынзыКак-то в Варне в фастфуде «Годзилла» мы попробовали блюдо под названием «пантофки», то есть «тапочки». Оно очень понравилось всем нам, а особенно Доченьке, и мы полюбили делать его дома самостоятельно. Ниже приводится его омытый временем и вычищенный практи...

Шашлычки из молодого картофеля и ветчиныИнгредиенты: лук красный крупный – 3 луковицы, окорок варено-копченый – 300 г, соль – по вкусу, картофель молодой – 24 клубня, перец болгарский – по вкусуКартофель вымыть и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Дать остыть. Лук очистить и нарезать крупными секторами. Сложить в миску и обдать крутым кипятком. Воду слить. Окорок и картофель нарезать большими кубиками. Нанизать на деревянные шпажки...

Суп из кукурузы на гриле и запеченного картофеляИнгредиенты: 1 л куриного или овощного бульона, 4 небольшие молодые картофелины, 4 крупных початка молочной кукурузы, 2 сладких красных перца, 1 большая луковица, 200 мл сливок жирностью 10%, 100 г бекона, 8 ст. л. сливочного масла, соль, свежемолотый черный перец, ледРазожгите угли в мангале или барбекюшнице. Пока угли еще не прогорели, обжарьте сладкие перцы до черного цвета (кожица вся должна быть абсолютно черной – в тех местах, где она не обуглится, перец будет чиститься с трудом), все время поворачивая. Положите пе...