Закусочные рулетики из сладкого перца кабачков и баклажанов

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Перец болгарский - 2 шт
Баклажан - 2 шт
Кабачок - 2 шт
Сыр сливочный - 100 г
Майонез ("Махеевъ") - 100 г
Чеснок - 2 зуб.
Масло растительное (по вкусу)
Базилик (или петрушка ) - 1 пуч.
Листья салата|Салат (зеленый - 6 листиков)
Перец черный (молотый - по вкусу)
Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления

Перец промываем, укладываем в форму, запекаем 20 минут в духовке, разогретой до 220 градусов. После вынимаем, укладываем в пластиковый пакет, завязываем и пока забываем о нем. Когда перец остыл, очищаем шкурку, нарезаем его полосками, ширина которых равна ширине ломтиков баклажана. Можно запечь перец и в микроволновке.
Тем временем моем кабачки
И баклажаны, нарезаем пластинами толщиной 5 мм. Каждую пластину обмазываем оливковым маслом и на среднем огне на сковороде обжариваем с каждой стороны по 1-2 минуты.
Затем каждую пластину кладем на бумажную салфетку.
Теперь займемся кремом. В блендер кладем майонез, сыр, чеснок, перец, соль, базилик (петрушку), сливочный сыр. Все перемешиваем в блендере до состояния густой пасты.
Каждую полоску баклажана немного смазываем кремом
И кладем полоску кабачка,
А затем выкладываем полоску перца.
Смазываем перец сверху пастой, кладем веточку зелени и заворачиваем в рулетик.
Перед подачей ставим блюдо с закуской в холодильник на 15 минут. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат из щавеля сладкого перца и баклажановИнгредиенты: Щавель – 5-6 листьев, Баклажаны – 1 шт., Помидоры – 1 шт., Лук репчатый – 0,5 шт., Сладкий перец – 1 шт., Соль, перец – по вкусу, Кедровые орешки – по вкусу, Сок лимона – 2 ч.л., Масло растительное – 2 ст.л.Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Баклажаны нарезать полосками, при желании можно сделать нарезку кружочками или кубиками – как вам больше нравится. Если баклажаны горчат, нужно пересыпать их небольшим количеством соли и оставить на 15 мину...

Рулетики закусочные из баклажанов и печёного перцаИнгредиенты: баклажаны 2 средние шт., перцы красные 2 большие шт., соль/перец, яйца 2-3 шт., масло раст. для жарки, сыр творожный(almette)с зеленью 150 гр., сметана 100 гр., чеснок 1-2 зубчика, зелень сушен. 1-2 ст.л.Добрый день! Превосходная закуска,очень рекомендую! Разрезаем перцы пополам,вынимаем семенные коробочки, кладём на пергамент и запекаем в духовке(там 200°) до коричневого загара,вынимаем и кладём в кастрюлю с плотной крышкой пропотеть, затем снимаем легко к...

Рулончики закусочные из перца и баклажановИнгредиенты: баклажан среднего размера - 1 шт., каперсы - 1 ст.л., маслины без косточек - 150 г, масло оливковое - 4 ст.л., орегано сухой - щепотка, базилик сухой - щепотка, соль, перец свежесмолотыйЯ продолжаю свою наилюбимейшую тему под названием "БАКЛАЖАНЫ", но уже в приятельстве с перцем. Баклажаны порезать на кубики, примерно 1см, положить их в дуршлаг, посолить и перемешать. Сверху поставить тарелку с грузом и оставить на 30 минут для удаления го...

Закусочные рулетики из сладкого перца в тулупе из беконаИнгредиенты: перец сладкий - 2 шт. (разного цвета), огурец маринованный - 1 шт., сыр творожный фильдельфия - 100 г, бекон, тонкие ломтики - по количеству рулетиков, чеснок - 1 зубчик, майоран сушеный - 1 ч.л., лук зеленый (лучше шнитт-лук)мелкорубленный - 1 ст.л., соль, перец молотый, масло оливковое - 1 ст.л.Перцы разрезать вдоль на четвертинки, удалить плодоножку с семенами. Смазать каждую четвертинку оливковым маслом, уложить на противень кожицей вниз и поставить в духовку ( лучше под max гриль). Я не ставила под гриль, запекала так при 220 градусах до черных...