Закусочные пирожки с тыквой и чечевицей

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

кефир - 200 мл
сахар - 1 ч. л.
дрожжи сухие - 7 г
соль - 1 щепотка
яйца куриные - 2 шт.
мука - 450 г
растительное масло - 50 г
куркума - 1 ч. л.
тыква - 500 г
помидоры - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
чечевица красная - стакана
перец болгарский - 1 шт.

Рецепт приготовления

В теплом кефире развести дрожжи, оставить на 10 минут. Добавить соль, сахар, куркуму, яйца и растительное масло. Перемешать. Просеять муку. Замесить мягкое, приятное на ощупь тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Для начинки: разогреть оливковое масло и добавить мелко нарезанный чеснок, погреть пару минут. Затем добавить лук и болгарский перец, жарить 3 минуты. Добавить мелко нарезанные помидоры. Тыкву натереть на терке, добавить в сковороду. В конце добавить заранее отваренную чечевицу, потушить пару минут до полуготовности тыквы. Через час тесто подошло. Раскатать тесто толщиной 3 мм, нарезать стаканом на кружки, выложить начинку. Налепить пирожков, выложить на противень. Дать постоять в тепле 15 минут. Пирожки можно смазать яйцом и посыпать кунжутом или тыквенными семечками. Выпекаем при 180°С, 15 — 20 минут. Такие пирожки очень хороши с супом. Можно и без супа. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирожки с чечевицей и грудинкойИнгредиенты: Молоко (в тесто) - 1 стак., Яйцо куриное (в тесто) - 1 шт, Масло растительное (в тесто) - 1 ст. л., Дрожжи (сухие, в тесто) - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука (в тесто (примерно) - 500 г, Соль (и сахар по вкусу, в тесто), Чечевица (красная, в начинку) - 300 г, Грудинка (мясная, в начинку (или бекон), Лук репчатый (крупный, в начинку) - 1 штЖила-была на свете женщина добрая-предобрая, ласковая-преласковая, мягкая и пушистая. И звали ее – Тесто. Все было у нее хорошо – и характер замечательный - такой мягкий и пушистый, одно было плохо – не было у этой женщины детей. Кручинилась и печалилась он...

Салат с черной чечевицей тыквой и хамономИнгредиенты: для салата: 50-70 гр. сухой черной чечевицы белуга, 150 гр. сладкой тыквы, 100 гр. хамона (сыровяленый окорок), для соуса: 1 ч.л. кленового сиропа (можно заменить на мед), 3 ст.л. соевого соуса kikkoman, 3 ст.л. оливкового масла, смесь молотых перцевСалат готовиться на раз-два-три. Первым делом надо отварить чечевицу. Для это кладем её в сотейник, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Когда вода закипит, немного солим, уменьшаем огонь и томим 20 минут до готовности. Этот сорт чечевицы прекрасно по...

Королевские пирожки с чечевицейИнгредиенты: чечевица зелёная онтарио - 1 стак., вода (соль) — 2 стак., слоёное тесто бездрожжевое - 1 упаковка, специи - имбирь, майоран, зира или, сыр твердых сортов - 100 гр.Рецепт ужасно простой и к тому же малокалорийный. В нашей семье стараются следить за здоровьем, поэтому кушать мы стараемся правильно. Итак. К вам вдруг внезапно заглянула принцесса, которая конечно же следит за своей фигурой, а у вас кроме вкусного супа в...

Пирожки с ветчиной чечевицей и шпинатомИнгредиенты: ветчина доктор - 200 гр, чечевица зеленая - 1/2 ст., шпинат -, сливочное масло - 1-2 ст.л., соль, специи -, для теста: мука - 2,5 ст. (пшеничная), вода - 3/4 ст., масло растительное/оливковое - 2 ст.л., соль - щепоткаМуку просеять в миску горкой, сделать углубление в центре, всыпать соль, влить растительное масло. Помешивая одной рукой, другой постепенно вливать воду (может понадобиться чуть меньше или больше). Замесить гладкое, мягкое тесто. Накрыть и оставить, пока г...