Рисовые пирожки с чечевицей и креветками

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 120 г
Мука рисовая - 100 г
Чечевица (черная, зеленая и желтая) - 100 г
Креветки - 50 г
Сыр копченый (чеддер) - 30 г
Кинза - 10 г
Масло оливковое - 100 мл
Чеснок - 2 зуб.

Рецепт приготовления

Для начала приготовим тесто. К моей радости в нем нет дрожжей :) Соединим пшеничную и рисовую муку.
Добавим 1 ст. ложку оливкового масла.
Постепенно вливайте теплую воду (5-6 ст. ложек)
Замешивайте тесто при помощи миксера или руками, пока оно не станет однородным и гладким. Положите его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, мы приготовим начинку. Я использовала 3 вида чечевицы - черная и зеленая (они сохраняют свою форму при варке) и желтая, она разваривается и соединяет чечевицу вместе. Всю чечевицу промыть, выложить в кастрюлю и залить водой 1:2, варить 15 минут.
Приготовим начинку: соединим чечевицу, размороженные очищенные креветки, выдержанный чеддер (если планируете готовить пироги в пост, то сыр не кладите), 2 зубчика чеснока и кинзу.
Раскатайте тесто, вырежьте круг, на одно половину выкладывайте начинку и закрывайте другой половиной.
В сковороде или воке разогрейте оливковое масло, выкладывайте пироги и обжаривайте с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Переложите пироги на полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Вот все и готово. Прекрасный вариант соуса - сметана и соевый соус.

Источник

Похожие рецепты

Рисовые пирожки с рагу из кабачкаИнгредиенты: отварной рис 5 ст л, кабачок 300 г, лук 1 шт, чеснок 2з, помидоры 300 г или томатная паста 1 ст л, сметана 3 ст л, яйца 2 шт небольших или 1 крупное, мука 4 ст л, соль, специи по вкусу, панировочные сухариРис смешать со сметаной, яйцами и мукой, посолить по вкусу. Должна получиться липкая, но плотная масса. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить до прозрачности в небольшом колличестве растительного масла. Кабачок нарезать тонкой соломкой, добавить к луку, жар...

Рисовые шарики с чечевицей в миндалеИнгредиенты: Рис (ТМ "Мистраль") - 350 г, Чечевица (ТМ "Мистраль") - 100 г, Морковь - 100, Лук репчатый - 150 г, Сухари панировочные|Панировка - 150 г, Миндаль - 50, Масло растительное - 200 г, Специи (по вкусу) - 2 г, Овощи (для сервировки) - 150 гВзвесьте рис ТМ "Мистраль". Промойте его и сварите до готовности. Взвесить чечевицу компании "Мистраль". Промойте и варите минут 35, чтобы она хорошо сварилась до мягкости. В сварившуюся чечевицу положим по вкусу свежемолотый чёрный пер...

Пирожки рисовые с корицей фриИнгредиенты: Рис (сорт Жасмин от "Мистраль") - 100 г, Корица (с горкой) - 1 ч. л., Масло растительное (для фритюра) - 500 мл, Мука пшеничная|Мука - 90 г, Сахар - 50 г, Яйцо куриное - 2 шт, Ванилин - 1 пакет., Сахарная пудра - 2 ст. л.Риса берем 100 гр. Рис отвариваем до готовности, выкладываем в сито. Хорошенько промываем. Выкладываем рис на сухое полотенце и даем ему подсохнуть минут 25. Взбиваем яйца до побеления, добавляем корицу, сахар, немного муки. Вновь взбиваем. Добавляем оставш...

Королевские пирожки с чечевицейИнгредиенты: чечевица зелёная онтарио - 1 стак., вода (соль) — 2 стак., слоёное тесто бездрожжевое - 1 упаковка, специи - имбирь, майоран, зира или, сыр твердых сортов - 100 гр.Рецепт ужасно простой и к тому же малокалорийный. В нашей семье стараются следить за здоровьем, поэтому кушать мы стараемся правильно. Итак. К вам вдруг внезапно заглянула принцесса, которая конечно же следит за своей фигурой, а у вас кроме вкусного супа в...