Закуска из баклажанов с брынзой и палочками из слоеного теста

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

слоеное тесто - 250 г
яйцо - 1 шт.
баклажаны среднего размера - 2 шт.
семяна кунжута - 1 ст. л.
помидоры - 4 шт.
помидоры - 4 шт.
сок половины лимона
брынза - 200 г
зерненый творог - 250 г
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло
лук зеленый - 3-4 пера
кинза - веточка
рейган - веточка
белый перец - по вкусу
морская соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Баклажаны разрезать вдоль, смазать маслом, посолить, положить в разогретую до 200°С духовку на 25 мин. Затем порубить, приправить перцем, добавить лимонный сок, мелко нарезанный зеленый лук, 1 зубок чеснока и немного масла.
Тесто нарезать на полоски шириной 1 см, смазать яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать при 200 °С 10–12 мин.
Помидоры мелко нарезать, соединить с нарезанными листочками рейгана и петрушки, добавить оставшийся чеснок, приправить солью, перцем и маслом, оставить на 10 мин.
Размять половину брынзы, соединить с творогом и сметаной, перемешать и разложить по стаканчикам объемом 150 мл. Сверху разложить баклажаны, затем сальсу из помидоров. Оставшуюся брынзу раскрошить и посыпать баклажаны. Украсить каждый стаканчик листиком рейгана и испеченной палочкой.

Источник

Похожие рецепты

Закуска из теста катаифи с брынзойИнгредиенты: лук зеленый - 1 пучок, брынза - 250 г, соус чили - 2 ст. л., кетчуп томатный - 4 ст. л., кукурузный крахмал - 60 г, соль - 1 щепотка, сахар - ч. л., уксус - 1 ч. л., соевый соус - 1 ч. л., растительное масло для жарки - 2 стакана, тесто катаифи - 450 гНарезать брынзу кусочками желаемой формы. В миске соединить соус чили, кетчуп, соль, сахар, 30 г крахмала, уксус и соевый соус. Добавить сыр и перемешать, чтобы каждый сырный кусочек был покрыт соусом. Оставить мариноваться 20-30 минут. Тесто катаифи раздел...

Рулетики из слоеного теста с брынзой и травамиИнгредиенты: тесто слоеное дрожжевое - 500 г, брынза - 400 г, яйцо - 2 шт., сметана 20% - 120 г, укроп - 1, чеснок - 3 зубчика, паприка молотая - 1 г, перец - по вкусу, петрушка - по вкусу, кинза - по вкусуНачинка: Раздавить чеснок, размять брынзу вилкой. Смешать чеснок, зелень, брынзу и половину порции сметаны. Взбить вилкой 1 яйцо. Добавить в начинку. Поперчить. Раскатать тесто толщиной 3 мм. Выложить начинку. Свернуть тесто в рулет. Порезать на куски 4-5 с...

Закуска из слоёного теста и грудинки шашлыкИнгредиенты: тесто (листовое, слоёное) – 1 уп.(500 г), мясо (грудинка, ветчина, бекон) – 150 г, лук (зелёный)– 30-50 г.Для закуски нужно купить тесто в замороженном виде, а потом непосредственно перед приготовлением разморозить его в естественных условиях. Далее раскладываем пласт теста на столе и слегка раскатываем его скалкой (важно сильно не прижимать, чтобы не нарушить ...

Закусочный пирог из слоеного теста с курицей брынзой и сушеной мятойИнгредиенты: упаковка слоеного дрожжевого теста 500 гр, куриная грудка вареная 300 гр, брынза малосольная 200 гр, сухая мята 4 ст.л., розмарин 2\3 ч.л., мак 1/2 ст., оливковое масло 2 ст.л.тесто поставить размораживать. в это время вареную куриную грудку нащипать волокнами /резать не надо/, добавить розмарин, половину сухой мяты и оливковое масло, чтобы небыло сухо. все перемешать. взять пласт теста, посыпать его частью мака и раскатать, вдав...