Закрытый заливной пирог с сыром и грушами

Количество персон: 1

Ингредиенты

8 листов теста "Фило"
2 большие груши
150 сыра "Горгонзола пикантная"
100 г сыра " Бри"
125 г Сыра " Моцарелла"
грецкие орехи - 4-6 шт.
3 яйца
3 стол. ложки сметаны
сыр тёртый типа "Пармезан" - 2 стол. ложки.
соль, перец, оливковое масло, кунжут для посыпки пирога.

Рецепт приготовления

Набор продуктов для начинки. Груши почистить и нарезать мелкими дольками. Сыр нарезать кубиками и смешать с нарезанными грушами. Смешать с грецкими орехами, нарезанными кусочками. Форму для выпечки застелить бумагой. Смазать оливковым (другим растительным) маслом. Выкладывать листы теста, слегка смазывать кисточкой каждый лист оливковым маслом. Заполнить форму с тестом начинкой. Приготовить заливку. Отделить один желток и оставить для смазки пирога. Слегка взбить яйца вилкой, смешать со сметаной или натуральным йогуртом. Добавить тёртый сыр, щепотку соли - сыры достаточно солёные и пикантные, перец.Залить пирог. Закрыть пирог. Смазать желтком, смешанным с молоком. Посыпать кунжутом и выпекать 50-60 минут при температуре 170 градусов. Готовый пирог выложить на блюдо и выложить вокруг нарезку из колбас или сыровяленой ветчины. Желательно дать немного остыть пирогу. Наиболее вкусный чуть тёплый. приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Заливной пирог капустняк с сыромИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Майонез - 300 мл, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Сода - 0.5 ч. л., Капуста белокочанная|Капустa - 350 г, Яйцо куриное (Отварное) - 3 шт, Сыр твердый - 100 г, Специи (По вкусу соль, молотый перец)Молодую капусту нашинковать и отварить в кастрюле до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней воде. Полностью остудить. К остывшей капусте добавить специи, нашинкованный укроп. Яйца и сыр натереть на крупной тёрке. Начинку хорошо перемешать. Пару...

Заливной пирог запеканка с сыром фетаИнгредиенты: для теста: кефир - 500 мл., яйца - 2 шт., мука - 300 г, разрыхлитель - 1,5 ч.л., сахар - 2 ст.л., соль - 1 ч.л., для начинки: сыр фета - 250 г, лук зелёный - 1 пучок, яйца (вареные) - 5-6 шт., соль -, перец черный -Яйца отварить вкрутую, остудить и натереть на средней тёрке. Нарезать зеленый лук. Затем нарезать кубиками сыр фета. Смешать лук с яйцами. Посолить, поперчить. И хорошенько перемешать. Приготовить тесто для пирога на кефире. Для этого яйца соединить с саха...

Заливной пирог с сыром и сосисками в мультиваркеИнгредиенты: Майонез - 200 г, Мука пшеничная - 150 г, Разрыхлитель - 10 г, Сосиски молочные - 300 г, Сыр твёрдый - 100 г, Яйца куриные - 3 шт.Для приготовления пирога нам понадобятся майонез, яйца, сыр, сосиски, разрыхлитель, мука (1 стакан). Сыр натереть на тёрке, сосиски порезать кружочками или кубиками. Яйца и майонез смешать до однородности. Добавить разрыхлитель, муку, перемешать, чтобы не б...

Заливной пирог с сыром минтаем и спаржейИнгредиенты: Кефир - 1 ст., Мука пшеничная - 150 г, Разрыхлитель - 1 ч. л., Соль - 1 щепотка, Сыр твёрдый - 50 г, Яйца куриные - 3 шт., Картофель - 2 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 1 ч. л., Минтай филе - 300 г, Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Спаржа зелёная - 200 г, Сыр Дор Блю - 125 гПриготовим все ингредиенты. Для теста — кефир, яйца, сыр, муку, разрыхлитель и соль. Для начинки — спаржу, картофель, филе минтая, сыр Дор блю, соль и перец, и растительное масло для смазывания чаши мультиварки. Яйца взбить с щепоткой соли. Влить кефир и сн...