Заварной овсяно морковный хлеб

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

Кипяток - 100 мл
Кунжут - 50 мл
Мука пшеничная - 4 стакана
Мука овсяная - 0.3 стакана
Отруби овсяные - 3 ст. ложки
Соль - 1.5 ч.л
Сахар - 3 ст.л
Масло сливочное - 3 ст.л
Дрожжи сухие - 2 ч.л.

Рецепт приготовления

Для домашней выпечки у меня имеется и такой рецепт хлеба на основе морковного сока. Очень красивый и вкусный хлеб! Подойдёт для завтрака и обеда и очень хорош для обжаривания в тостере. А поможет мне в приготовлении хлебопечь, но если у вас её нет, то не стоит унывать этот хлеб можно замесить и вручную.
Итак, приготовим все продукты.
Отруби овсяные немного обжарить до золотистого цвета. Оставить отруби остывать.
Овсяную муку заварить кипятком и перемешать так, чтобы не было комков. Остудить. Все продукты для закладки в хлебопечь должны быть ниже 40 градусов потому, что дрожжи при температуре выше 40 градусов погибают, а нам надо чтобы они работали.
С помощью соковыжималки отжать сок из двух морковок. Нам потребуется 300 мл. жидкости, если сока недостаточно, то дольём воды.
Немного жмыха, а именно 1.5-2 столовых ложки отложим и потом добавим в тесто.
В контейнер хлебопечи влить сок морковный, жмых, заваренную овсяную муку, соль и сахар.
Добавить все остальные продукты, за исключением кунжута, его мы добавим позже.
Вставим контейнер в хлебопечь, выберем программу "тесто". Автоматически выйдет время 1 час 30 минут и начнётся замес.
Когда после замеса прозвучит звуковой сигнал добавим кунжут. Далее можно не беспокоится пока программа не будет завершена.
Когда программа окончена, тесто готово.
Выпекать хлеб будем в форме. Форму смажем маслом и выложим в неё тесто. Оставим для расстойки минут на 30, затем будем выпекать в духовке при 170 градусах минут 30-40. Время выпечки зависит от размера булки. У меня вышло две булки.
Хлеб выпекся и готов!
Вынуть его из формы дать остыть.
Готовый хлеб подавать к столу!

Источник

Похожие рецепты

Овсяно морковный пирог заснеженное утроИнгредиенты: овсяные хлопья - 100 г, морковь - 1 шт., кефир - 1 стакан, растительное масло - 1 стакан, сахар - 100 г, мука - 100 г, яйца куриные - 1 шт., сода - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, яблочный уксус - 1 ст. л., ванилин - 1 г, сахарная пудра - 1 ст. л.Подготавливаем продукты (стакан — 250 мл). Включаем духовку. В чашку отмеряем необходимое количество овсяных хлопьев. Добавляем в чашку кефир. Перемешиваем и оставляем на 1–2 минуты. Очищаем морковь и натираем на мелкой терке. В чашку доб...

Французкий заварной хлеб для хлебопечкиИнгредиенты: Вода (только что закипевшая) - 300 мл, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Масло растительное - 1 ст. л., Дрожжи - 1.5 ч. л., Паприка сладкая (не обязательно) - 1 ч. л.Закладываем в печку муку (просеять), соль, сахар, масло, паприку (не обязательно). ДРОЖЖИ ПОКА НЕ КЛАСТЬ! Приготовить наш кипяток. Включаем в печке режим тесто (или пицца) и начинаем лить кипяченую воду потихоньку. Колобок красивый сформируется не сразу (ка...

Хлеб ржаной заварной петровичИнгредиенты: Мука ржаная (Мука ржаная обдирная) - 200 г, Мука пшеничная|Мука (Мука пшеничная 1 сорта) - 110 г, Солод (Темный сухой солод) - 3 ст. л., Кориандр (Кориандр молотый) - 1 ст. л., Мед (Мед гречишный) - 2 ст. л., Изюм (Изюм мелкий темный) - 60 г, Цикорий (Цикорий-порошок) - 1 ст. л., Вода (Кипяток) - 220 мл, Масло подсолнечное - 2 ст. л., Соль (Соль крупная поваренная) - 1 ч. л., Уксус (Уксус темный бальзамический) - 1 ст. л., Тмин (Тмин семена сухие) - 1 ст. л., Дрожжи (Дрожжи сухие "САФ-момент") - 1,5 ч. л.Подготовить набор продуктов для будущего хлеба Залить 80 мл кипящей воды солод и молотый кориандр. В другой ёмкости залить мед оставшимся количеством кипятка. В чашу хлебопечки влить растительное масло, бальзамический уксус и добавить соль. Отлить половину...

Овсяно морковный кекс в кружкеИнгредиенты: Морковь - 30 г, Молоко - 5 ст. л., Сахар коричневый - 4 ч. л., Масло растительное - 5 ч. л., Хлопья овсяные (ТМ Мистраль) - 4 ст. л., Специи (мускатный орех, корица) - по вкусуМорковь натереть на мелкой терке Смешать в миске молоко и растительное масло Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолке К жидким ингредиентам постепенно добавить все остальные, тщательно перемешать Перелить тесто в кружку, готовить морковный кекс 2 ...