Жидкая солянка из говядины секогитёнгорь

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Говядина - 600 гр
Грибы - 60 гр
Лук репчатый - 100 гр
Щавель - 60 гр
Яйца - 2 шт.
Ростки бамбука - 50 гр
Зелёный лук - 60 гр
Чеснок - 10 гр
Соевый соус - 50
Кунжутное масло - 10 гр
Сахар - 10 гр
Кунжут (молотый) - 3 гр
Перец черный молотый - 0.5 гр

Рецепт приготовления

В нашем представлении солянка – это суп, в котором можно ложку ставить – так много в ней самых разных мясных ингредиентов. А корейская еда - тенгорь – тоже солянка. Правда, приготовленный суп по корейскому кулинарному рецепту – это традиционное корейское национальное блюдо. И в нем также основные ингредиенты - это мясо. Правда, к нему добавляются еще и рыба с овощами, хорошо сваренными в небольшом количестве воды. Эту пищу иногда едят прямо «с огня». Итак, обработаем говядину, и нарежем ее на кусочки 4 см длиной, 2 см - шириной - 2 см и 0,2 см – толщиной. Заправим эти ломтики размятыми чесноком и зеленым луком (30 г), а также соевым соусом и сахарным песком, кунжутным маслом (5 г), кунжутом и черным молотым перцем. Всему этому дадим постоять с полчасика. А пока разорвем грибы разорвать, а если у нас сухие грибы, то предварительно замочим их. Нашинкуем репчатый лук. Кусочками длиной 4-5 см нарежем омежник или щавель. Длиной 4-см нарежем зеленый лук. А бамбуковые росточки (замените, если надо, папоротником) - длиной 5 см. Кастрюлю или котелок поставим на огонь и разогреем хорошенько. Смажем ее кунжутным маслом и обжарим мясо с грибами. Подавим репчатый лук, и положим его в мясо с грибами. Добавим в кастрюлю и бамбуковые ростки, зеленый лук и щавель. Вольем сюда небольшое количество воды либо бульона и посолим. Притушим мясо с овощами при слабом огоньке. Вольем в солянку взбитое яйцо, когда она будет готова. Все готово! А еще можно украсить солянку маслинами с лимоном, добавить сюда и сметанки. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Солянка три фасолькиИнгредиенты: Бульон (у меня куриный) - 1500 мл, Картофель - 1 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Томатная паста - 1 ст. л., Масло растительное (для жарки), Огурец соленый - 2 шт, Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Лист лавровый - 2 штПродукты, которые нам понадобятся Отдельно промываем и замачиваем каждый вид фасоли как минимум на 2часа Замоченную фасоль высыпаем в кипящий бульон, варим 1ч-1ч 15 мин. Натертые на крупной терке огурцы припускаем в небольшом количестве воды 10-15мин. Обжар...

Московская селянка скоромная жидкаяИнгредиенты: Курица (жареная (Брала 1,2 кг бедрышек) - 1 шт, Ветчина - 600 г, Телятина (жареная) - 600 г, Бульон (мясной крепкий) - 1,2 л, Рассол (огуречный бочковой) - 1 стак., Перец черный (горошины) - 10 шт, Лист лавровый - 2 шт, Перец кайен (по вкусу) - 1 г, Соль (по вкусу) - 2 ч. л., Огурец (бочковые соленые) - 6 шт, Лимон (кружок) - 3 дол., Грибы (маринованные белые) - 100 г, Каперсы - 1 ст. л., Оливки черные (вместе с каперсами) - 100 г, Сметана (для подачи) - 100 г, Петрушка - 100 г, Томаты в собственном соку - 100 г, Лук репчатый - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.Познакомлю Вас поближе с книгой. Около 500 страниц. Множество рецептов, полезных советов по выбору продуктов. Рецептов более 1000, содержание занимает более 10 страниц. Разворот с нашим рецептом. Обжариваем телятину. Обжариваем курицу. Чистим огурцы и нарез...

Халвои тар жидкая халва таджикскаяИнгредиенты: масло растительное-пол ст., мука-5 ст.ложек, сахарный песок-1 ст., вода -1 ст., семечки или орешки.На низком огне в казанчике нагреваем масло и постепенно добавляем муку. Все время помешивая,доводим до светло коричневого цвета и постепенно добавляем сахарный песок. Также все время помешивая,доводим массу до растворения сахара и отделения масла.Цвет долже...

Халвойтар жидкая халваИнгредиенты: сало - 100 граммов, мука пшеничная - 1 стакан, сахар - 1 стакан, вода горячая - 3 стаканаВ разогретом котле прокалите баранье сало. Выньте шумовкой шкварки, снимите котел с огня и, перемешивая, охладите растопленное сало. Всыпьте муку в растопленное сало или топленое масло, размешайте и снова поставьте котел на огонь. Часто помешивая, пассеруйт...