Жаркое из мяса с квашеной капустой и съедобной крышечкой

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

состав ингредиентов на 2 горшка по 650 мл. :

Рецепт приготовления

Подготовить мясо: от ребер отрезать бОльшую мясисто-сальную часть, ребра порубить на куски, мясо с салом порезать на кусочки; добавить соль, молотые перцы, укроп — все по вкусу; перемешать, оставить мариноваться на 15 минут
Сделать тесто: все ингредиенты смешать, кроме масла, вымесить крутое тесто до тех пор, пока не будет прилипать к рукам; обмазать комок маслом, отставить в теплое место
Укладывать в горшки слоями: чуть подсолнечного масла на дно — мясо — картофель, нарезанный кубиками - морковь тёртая — капуста квашеная промытая в проточной воде — лук репчатый полукольцами — перец горошком по 5 штук на горшок — укроп сушеный
Сделать заливку, смешав все ингредиенты и залить содержимое горшков, разделив заливку пополам
Тесто разделить на 2 части, размять каждую руками в лепёшку и плотно закрыть ими горшки, хорошо защипив края
ВАЖНО: поставить горшки в холодную духовку и вместе с ними нагревать до 180-200 градусов
С момента разогрева духовки, запекать 40-50 минут, за 15 минут до готовности смазать крышечки яйцом, немного взбитым вилкой
Перед употреблением аккуратно снять крышечки, немного подцепив снизу ножом и перемешав жаркое - кушать, крышечки есть вместо хлеба

Источник

Похожие рецепты

Шупфнудель с квашеной капустойИнгредиенты: Картофель - 700 г, Соль, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Яйцо куриное - 1 шт, Желток яичный - 2 шт, Орех мускатный, Перец черный, Лук репчатый - 2 шт, Капуста белокочанная|Капустa (квашеная) - 500 г, Лист лавровый - 2 шт, Бекон - 100 г, Масло растительное (для жарки), Вода (или бульон) - 250 млКартофель отварить, размять, добавить яйца, муку, мускат, перец - это картофельное тесто! Лук нашинковать и обжарить в растительном масле до прозрачности. Добавить лавровый лист, капусту и бульон (или воду со специями) - 250 мл. Тушить около 20 минут. Из ка...

Касселер жаркое с соусом квашеной капустой и картофельными клецкамиИнгредиенты: касселер, лук, топленое масло, темное пиво, бульон, соль, перецЧто нужно: Касселер – 1 кг Топленое масло Лук – 4 головки Темное пиво - 500 мл Говяжий бульон – 500 мл (я заменила овощным) соль, перец Приготовление: Кусок мяса помыть и обсушить. Лук нарезать полукольцами. В глубоком сотейнике с толстым дном разогреть мас...

Жаркое с тыквой в горшочке под съедобной крышкой ведьмин котелокИнгредиенты: мясо на кости (ребрышки) (по количеству горшочков), картошка (среднего размера 8 штук), тыква, лук (1 головка), морковь (1 штука), перец сладкий (2 штуки), помидоры (4 небольших), соль, перец молотый, приправы по вкусу (например, петрушка, сушеный базилик), масло подсолнечное (для обжарки мяса и овощей), горшочки., мука, яйцо, щепотка соли.Вынимаем из тыквы всю сердцевину. Готовим необходимые продукты. Сначала мы вымоем и почистим все овощи. Картофель нарежем небольшими кусочками. Лук - кубиками. Морковь натрем на крупной терке. Тыкву нарезать кусочками, если хотите, чтобы она сохранила форму...

Жаркое из мяса кабана с грибамиИнгредиенты: мясо кабана - 2 килограмма, жир свиной - 100 граммов, шпик - 150 граммов, грибы - 1 килограмм, перец черный горошком - 4-5 штук1. Мякоть кабана (грудинку) нарежьте кусками и обжарьте на жире или на масле до образования румяной корочки, посолите и поперчите. 2. Грибы очистите, промойте, мелкие оставьте целыми, а крупные разрежьте на несколько часте...