Шупфнудель с квашеной капустой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Картофель - 700 г
Соль
Мука пшеничная|Мука - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт
Желток яичный - 2 шт
Орех мускатный
Перец черный
Лук репчатый - 2 шт
Капуста белокочанная|Капустa (квашеная) - 500 г
Лист лавровый - 2 шт
Бекон - 100 г
Масло растительное (для жарки)
Вода (или бульон) - 250 мл

Рецепт приготовления

Картофель отварить, размять, добавить яйца, муку, мускат, перец - это картофельное тесто!
Лук нашинковать и обжарить в растительном масле до прозрачности. Добавить лавровый лист, капусту и бульон (или воду со специями) - 250 мл. Тушить около 20 минут.
Из картофельного теста сформировать "пальчики".
Пальчики отварить в кипящей подсоленной воде около 5 минут. Вынуть шумовкой, дать слегка просушиться...
Кубики бекона (другого жира) слегка подрумянить в глубокой сковороде, добавить к ним картофельные нудели и поджарить до румяности...
Поджаренные картофельные нудели соединить с капустной массой.
У меня не получились идеальные "формы" картофельных нуделей, но блюдо в целом - очень гармонично! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Ребрышки медовые с квашеной капустойИнгредиенты: Ребра свиные - 9 шт, Мед (натуральный) - 2 ч. л., Соевый соус - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Соус (наршараб) - 6 ч. л., Капуста квашеная - 600 г, Масло подсолнечное - 50 мл, Клюква (вяленая ) - 2 ст. л., Черемша (укроп и зеленый лук), Лук репчатый - 3 штВот такие замечательные ребрышки мне попались на рынке. Совсем не жирные. Отделяем их друг от дружки, моем. Готовим маринад. Смешиваем мед, соль, соевый соус и специи. Обмазываем ребрышки маринадом и складываем в посуду с крышкой на 4 часа при комнатной тем...

Блинчики с квашеной капустой и грудинкойИнгредиенты: Блин - 14 шт, Капуста квашеная - 500 г, Ананас (консервированный, колечками) - 1 бан., Грудинка (варено-копченая или холодного копчения) - 250 г, Масло растительное - 4 ст. л.Приготовить бездрожжевые блинчики. Испечь их можно по своему проверенному и любимому рецепту. Но в тесто желательно добавить молотую паприку (примерно 1/2 ст. л. или на свой вкус - больше или меньше). И приступаем к приготовлению начинки. Начинку можно дела...

Краутсуп суп с квашеной капустойИнгредиенты: картофель – 3 шт., квашеная капуста – 300 гр., луковица -1 шт., морковь – 1 шт., томатная паста – 1 ст.л.Нарезать на небольшие кубики картошку и отправить вариться в кипящий бульон. Через пять минут отправить в бульон квашеную капусту. Пока варятся капуста и картофель - приготовить зажарку. для этого нарезать лук и обжарить его на сковороде , добавить в зажарк...

Курочка с тушёной квашеной капустойИнгредиенты: куриное филе-2 шт., листы от магги с чесночными приправами-2 шт., гарнир: квашеная капуста-500 г., томатная паста-1 ч.л. или, помидор-1 шт., сахар-1 ч.л., лавровый лист-2-3 шт., морковь,если капуста без неё квасилась-0,5 шт., растительное масло-1-2 ст.л., тмин-2 щепотки,если нет в капусте., вода-0,5 ст., брокколи-по желанию., морковь-по желанию.Сейчас сезон квашеной капусты и легко можно приготовить на гарнир тушёную квашеную капустку! Она мягкая и нежная,сохраняет клетчатку и часть витаминов и отлично подходит к курочке))) Начнём с гарнира: капусту переложить в кастрюлю с толстым дном,добавить ла...