Домашние вафли с заварным кремом клубникой и мятой

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

яйца - 4 штуки
масло сливочное - 200 граммов
сахар - 1-1.5 стакана
мука - 1-1.5 стакана
разрыхлитель - 0.5 ч. ложки
яичные желтки - 2 грамма
молоко - 0.5 литра
клубника - 10 штук

Рецепт приготовления

для теста: 4 яйца 200 гр. сливочного масла 250 гр. сахара 1 ст. муки 0,5 ч.л. разрыхлителя. Яйца взбить с сахаром до однородной белой пены, добавить растопленное (не горячее) масло, муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Отделить небольшие кусочки и с помощью формы испечь вафли (у меня старая бабушкина форма, как для приготовления орешков, но сейчас много элекрических и современных)
Для крема: два желтка две ст.л.муки 0,5 л. молока 4 ст.л. сахара (кто любит сладкое, можно больше :)) ванилин или ванильный сахар. Вскипятить молоко и дать немного остыть. Растереть яичные желтки с мукой, сахаром и ванилином, постепенно добавлять теплое молоко и обязательно размешивать, что бы не образовалось комочков. Затем поставить на огонь и довести до кипения. просто процедить через сито. Крем готов!
Далее самый интересный момент приготовления. На вафельку наливаем немного крема, украшаем клубникой и мятой (можно любой другой ягодой, которая вам нравится). Это очень вкусный и легкий десерт.

Источник

Похожие рецепты

Кростата с клубникой и миндальным заварным кремомИнгредиенты: яйцо - 3 шт., молоко - 300 мл, миндальное молоко - 200 мл, сахар - 100 г, миндальная мука - 20 г, картофельный крахмал - 50 г, лимоны - 1 шт., клубника - 500 г, миндальные лепестки - 50 г, сахар коричневый - по вкусу, пшеничная мука - 200 г, сливочное масло - 125 г, сахар - 100 г, миндальная мука - 50 г, лимоны - 1 шт., яйцо - 2 шт.Песочное миндальное тесто: смешать оба вида муки, добавить нарезанное на кубики масло и порубить всё в крошку. Ввести желтки, лимонную цедру и быстро замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пергамент и положить в холодильник на 30 минут. Миндальный за...

Сахарно медовые вафли с арбузным заварным кремомИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар (с горкой) - 3 ст. л., Мед - 1 ст. л., Молоко - 30 мл, Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 3 ст. л., Крахмал кукурузный - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л., Апельсин - 0.5 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Мед - 1 ст. л., Масло сливочное (небольшой кусочек) - 11. С арбуза отжать сок, нам нужно 200 мл арбузного сока. 2. С половинки апельсина отжать сок, снять цедру. Арбузный сок смешать с цедрой и апельсиновым соком. 3. В арбузный сок вбить два яйца, добавить сахар, мед и хорошо перемешать. 4. Добавить в полученн...

Домашние вафли в виде сердецИнгредиенты: Яйца – 5-6 штук, Полтора стакана сахарного песка, 200-250 г сливочного масла или маргарина, Немного соли, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды погашенной в уксусе, Два стакана муки.Для начала вам нужно замесить тесто, для этого возьмите глубокую миску и разбейте в нее яйца, затем добавьте сахар и все хорошо взбейте. После этого растопите сливочное масло, можно на водяной бане, немного остудите и влейте в массу, затем добавьте соль по ...

Тарталетки с заварным кокосовым кремом и клубникойИнгредиенты: Лимон - 1 шт., Масло сливочное - 110 г, Мука пшеничная - 1.5 ст., Сахар - 0.25 ст., Яйца куриные - 1 шт., Желтки куриные - 2 шт., Кокосовая стружка - 100 г, Крахмал кукурузный - 25 г, Молоко - 200 мл, Сахар - 120 г, Сливки 33% - 200 мл, Клубника свежая - 300 гДля приготовления песочного теста для тарталеток с заварным кокосовым кремом и клубникой нам понадобится мука, сахар, сливочное масло, желтки и лимон. В чаше комбайна соединить муку, сахар, сливочное масло, желтки, лимонную цедру и замесить тесто. Сформиров...