Десертная лазанья с грушей и сыром

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Лазанья (готовые листы) - 250 г
Груша (в начинку) - 3 шт
Сыр мягкий - 150 г
Инжир (сушеный или свежий) - 6 шт
Молоко (для соуса) - 2 стак.
Масло сливочное (для соуса) - 50 г
Сахар (для соуса) - 60 г
Соль (по вкусу)
Ванилин (по вкусу)
Лимон - 1 шт

Рецепт приготовления

Сначала готовим десертный молочный соус. 50 гр сливочного масла и 60 гр сахара поместите в сотейник или сковороду с толстым дном.
Прогревайте масло с сахаром минут 5, нам нужна лёгкая карамель светло-коричневого цвета, а масло должно прокалиться до хлопьев. Масло с сахаром сначала будет пениться, а потом появятся хлопья светло-коричневого цвета. Это придаст соусу дополнительный вкус и аромат.
2 стол. ложки муки прокалить на сухой сковороде или в духовке до орехового запаха, остудить, перемешать с 2 стак. молока венчиком, следить, чтобы не было комочков. Молочно-мучную смесь влить в прокаленное масло с сахаром и при непрерывном помешивании на среднем огне довести соус до загустения. Сфотографировала кусочек карамели, который образовался при вливании холодного молока. В конце добавить щепотку соли и ваниль. Снимите с огня охладите, помешивая время от времени.
Набор продуктов для десертной лазаньи. Лазанья Дивелла и молоко Пармалат замечательно подходят для этого рецепта.
Глубокую прямоугольную форму смажьте маслом. Выложите в форму слой листов лазаньи. Листы лазаньи Дивелла не нужно предварительно отваривать и с ней очень удобно делать лазанью. Смажте листы приготовленным молочным соусом. Свежие груши нарезаем вдоль на тонкие пластики, не очищая кожуры, т. к. она нежная и не помешает в блюде. Кусочки груши щедро сбрызгиваем соком лимона. Прокладываем пластики груши в начинку.
Потом опять листы лазаньи, соус, кусочки груши. Повторять, пока не прослоите все листы лазаньи. Верхний слой помазать соусом. Положить кусочки груши.
Выложить намоченный инжир.
Посыпать сверху натёртым сыром. Сыр при желании можно немного добавлять внутрь лазаньи.
Запекайте в разогретой до 180 °С духовке, пока лазанья не покроется золотистой корочкой, примерно 30 мин. Я сначала прикрыла форму с лазаньей и запекала 20 мин., затем лазанью открыла и запекла до нужного цвета, ушло примерно минут 10.
Пока лазанья запекалась, решила слепить весенний декор для оформления из сахарной пасты, была готовая в холодильнике.
Наша вкусная десертная лазанья готова и оформлена в весеннем стиле. Приятного аппетита!
А это в копилку идей содружества груши, сыра и инжира. Повтoрюсь ещё раз, что очень люблю это сочетание. Это груши, запеченные с инжиром и сыром.
А это открытый пирог с грушами, сыром и нжиром.

Источник

Похожие рецепты

Лазанья болоньезе с сыром проволонеИнгредиенты: Стебель сельдерея - 2 штуки, Говяжий фарш - 1 кг, Лук репчатый - 2 головки, Морковь - 1 штука, Оливковое масло - 100 мл, Помидоры - 500 г, Чеснок - 4 зубчика, Петрушка - по вкусу, Зеленый базилик - по вкусу, Готовые сухие листы лазаньи - 500 г, Сыр пармезан - 100 г, Сыр проволоне - 300 г, Сливочное масло - 50 г, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Молоко - 200 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуСделать соус болоньезе. Сделть соус бешамель. Дно огнеупорной формы смазать сливочным маслом, равномерно размазать по поверхности соус бешамель, затем выложить 2 листа лазаньи. Сверху выложить слой соуса болоньезе и посыпать тертым проволоне и полить соусом...

Лазанья с сыром ламберИнгредиенты: Сыр Ламбер 50%-ной жирности - 300 г, Готовые сухие листы лазаньи - 200 г, Говяжий фарш - 1 кг, Лук репчатый - 1 головка, Помидоры в собственном соку - 300 г, Белое сухое вино - столовой ложки, Чеснок - 3 зубчика, Перец чили - 1 штука, Зелень - 1 пучок, Оливковое масло - 100 мл, Морская соль - по вкусуНатереть сыр «Ламбер» на крупной терке. Обжарить лук и морковь до полуготовности. Влить вино, выпарить, добавить фарш, острый перец, мелко порубленный чеснок, имбирь и жарить до полной готовности. Добавить крупно нарезанные томаты и готовить еще 5 минут. Сл...

Десертная лазанья с творогом и черной смородинойИнгредиенты: листы лазаньи – 5 шт., яйцо – 1 шт., сахар – 0,5 ст.(по 0,25 в творог и смородину), творог – 300 гр., сливки жирные – 3 ст.л., молоко- 100 мл., смородина свежая – 1 ст.1. Для лазаньи понадобится совсем немного продуктов. Творог лучше брать жирный деревенский, а смородину свежую, она придаст блюду неповторимый аромат. 2. В творог добавить яйцо и сахар. 3. Всё перемешать до однородного состояния. 4. Молоко подогреть, добави...

Лазанья с беконом и сыром колбиИнгредиенты: фунта говяжьего фарша 2 Штуки, средних луковицы, нарезанные 2 Штуки, фунта нарезанного бекона, приготовленного и измельченного 2 Штуки, банки томатного соуса 2 Штуки, банки нарезанных помидоров 2 Штуки, сахара 2 Ст. ложки, листья лазаньи, приготовленных и обсушенных 24 Штук, тертого сыра Колби 8 Стаканов, соли 1 Чайная ложкаВ жаровне готовить говядину и лук на среднем огне, пока мясо перестанет быть розовым, слить жидкость. Добавить бекон, томатный соус, помидоры, сахар и соль, готовить до полной готовности. Вылить 1 стакан мясного соуса в каждую из двух смазанных форм для вып...