Густой рисовый суп с тайской ноткой

Ингредиенты

лесные грибы - 400 г
мясо для бульона - сколько не жалко.
рис (у меня басмати) - 150 г
лук репчатый - 1шт (крупная)
чеснок рубленный - 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
соль
масло для жарки.
паста для супа том ям - 2 ст.л.
у кого нет пасты нужно взять вот такие приправы:
чили перец красный 1-2шт
листья лайма -5 шт.
соевый соус - 2 ст.л
цедра и сок 1 лимона
кинза 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Отварить мясо с косточкой. снять мясо с кости и отправить в бульон.
Отварить лесные грибы 10 минут, слить воду, промыть холодной водой. нарезать пластинками и отправить в мясной бульон, варить минут 25.
У меня 3х литровая кастрюля. жидкости 2,5л
Нашинковать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле. если не используете пасту. добавьте острый перец.
Затем переложить в подходящую посуду. добавить 100 мл.воды и блендером взбить до однородного пюре.
Затем добавить соль и сахар, так же пасту том ям (или все специи нужные для этого и прогреть на огне.
в бульон добавить рис, полученную пасту и варить 10 минут. В конце попробовать на соль и вынуть листья лимона. ать настояться минут 20 под крышкой.
и вот готов ароматный. густой суп.

Источник

Похожие рецепты

Рисовый десерт с азиатской ноткойИнгредиенты: сахар - 1 стакан, йогурт - 400 г, апельсиновый джем - 1 ст. л., кокосовая стружка - 3 ст. л., кунжут черный - 3 щепотки, рис - 100 гРис и 2 ст. л. кокосовой стружки варить 10 мин в 200 мл воды, пока она не выкипит. Добавить сахар, джем, половину йогурта, варить, постоянно помешивая 10-12 мин, консистенция должна быть кашеобразная с расчетом, что еще застынет. Когда масса чуть остынет, в...

Густой рисовый суп с фруктами квасовкаИнгредиенты: Сахар, Вода, Рис (овсяные хлопья), Фрукты (яблоки, изюм, вишня и др.), СольВарить рис (овсяные хлопья) в воде почти до готовности. Рис предпочитаю круглый, так как он более "наваристый". Добавить очищенные и нарезанные дольками яблоки, изюм (не распаренный), вишню или другие фрукты или ягоды по вкусу. Посолить, посолодить. Варить ...

Густой рисовый суп дачные фантазииИнгредиенты: Рис ("Басмати" в пакетиках от "Мистраль") - 1 пакет., Цуккини (молодой) - 1/2 шт, Сельдерей черешковый (стебель) - 1 шт, Сельдерей листовой - 1 пуч., Чеснок - 2 зуб., Лук репчатый - 1/2 шт, Лимон (сок) - 1/2 шт, Бульон (овощной или куриный) - 1 л, Мята (веточки) - 3 шт, Соль - 1 ч. л., Смесь перцев (свежемолотая) - 1/6 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л.Для приготовления этого супа берём рис "Басмати" в пакетиках от "Мистраль", он варится всего 12 минут, мы же будем варить его до полуготовности всего 9 минут. Кладём рис в воду, доводим до кипения и варим на медленном огне. Пока рис вар...

Густой рисовый суп с креветками асапаоИнгредиенты: Рис - 1,5 стак., Лук репчатый - 1 шт, Помидор - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Креветки - 400 г, Масло оливковое - 3 ч. л., Чеснок - 3 зуб., Вода - 3 стак., Лист лавровый - 3 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Перец красный жгучий - по вкусуПо желанию, можете увеличить количество овощей на тоже количество риса Лук, помидоры и болгарский перец мелко порезать и обжарить на оливковом масле. Добавить рубленый чеснок и томатную пасту. Через 3 мин. положить в сковороду рис. Немного потомить его на с...