Гречневые тефтели с творогом в сметанно сырной заливке

Ингредиенты

Творог (низкокалорийный) - 400 г
Чеснок (А вообще по вкусу.) - 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Сметана - 200 г
Томатная паста (в заливку) - 2 ч. л.
Сыр голландский (в заливку по вкусу.) - 50 г
Соль (по вкусу)
Чеснок (по вкусу) - 2 зуб.
Вода - 100 мл

Рецепт приготовления

Сварить гречку. Весов у меня нет, по этому скажу так-готовой гречки было 3 гранёных стакана, без утрамбовки. Гречку в блендере измельчила. Смешала с творогом, солью, пропущенным через пресс чесноком. (рекомендую сначала посолить творог и размешать, а уж потом всё смешивать с гречкой, потому что масса получается трудноперемешиваемая))) и смешивать придётся долго, потому что масса жёсткая)
В сметану положить томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок и соль. Размешать до растворения томатной пасты. Сыр натереть на мелкой тёрке и добавить его в соус две трети от общего объёма. Влить 100 мл воды и размешать.
Из творожно-гречневой массы вылепить не очень крупные шарики, размером с некрупное яйцо. Чуть сплющить и уложить в антипригарную форму.
Сверху залить соусом так, что бы тефтельки были покрыты им почти полностью. Сверху равномерно посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-50 минут. Предлагаю ориентироваться по Вашим духовкам.
На левой фотографии тефтельки через 30 минут, на правой через 50. Но я бы остановилась на 40 минутах в следующий раз))) Вот по прошествии выбранного времени выключаем духовку, вынимаем форму с тефтельками, чуть остужаем и подаём к столу! Тефтели нам понравились как в тёплом так и в холодном виде))
Приятного аппетита всем желающим!
Вот поближе разломчик)

Источник

Похожие рецепты

Морской язык с луком в сметанно горчичной заливкеИнгредиенты: Рыба (Морской язык, филе) - 1 кг, Лук репчатый (средних) - 2 шт, Сметана - 4 ст. л., Горчица - 2 ст. л., Масло растительное (Соль,перец по вкусу) - 1 ст. л., Сухари панировочные|Панировка - 3 ст. л.Лук режем кольцами и обдаем кипятком,чтобы вышла горечь и лук стал мягче. Филе рыбы режем длинными кусочками. Каждый кусочек солим,перчим,скручиваем рулетиком.Обваливаем в сухарях.На каждый кусочек одеваем кружочки лука.Чтобы не нарушить панировку,кружочек ...

Жареные караси в сметанно яичной заливкеИнгредиенты: Рыба (Караси не крупные), Яйцо куриное - 2 шт, Перец черный - 1/3 ч. л., Соль - по вкусу, Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Масло растительное - 1/4 стак.Карасей почистить, посолить, поперчить по вкусу. Спинки надрезать, обвалять в муке, обжарить на раскаленной сковороде с маслом. Между карасями выложить икру. В миску добавить сметану, куриные яйца, соль и черный молотый перец по вкусу. Обжаренных карасей за...

Семга запеченная в сметанно луковой заливке с соусом тартарИнгредиенты: семга (форель) - филе на коже 500 гр., лук репчатый - 1шт, сметана (25%)- 200 гр, укроп - 50 гр, соль, перец -, для соуса тартар : 2 яичных желтка, 200 гр. растительного масла, 1,5 ст.л. столового уксуса (6%), 0,5 ч.л. столовой горчицы, 1 ч.л (без верха) соли, 50 гр. укропа, 1 средний маринованный огурецГотовим заливку. Для этого мелко режем рук и укроп, добавляем сметану, соль и перец. Тщательно перемешиваем. Кусок филе форели или семги (на коже) разрезать на 4 равных куска поперек волокон. Готовим четыре куска пищевой фольги. В центр каждого отрезка фоль...

Селедка в сметанно фруктовой заливке под овощным покрываломИнгредиенты: 250 гр. филе селедки, 200 гр. сметаны, 1 большая отварная свекла, 150 гр. корнишонов, белый молотый перецУж очень мне понравилась идея селедочки в стаканчиках отTани bart. Хочу представить свой вариант. Филе селедки меленько порезать, фруктовую смесь оттаять и слить образовавшийся сок. Смешать селедку, измельченные фрукты и сметану. Поперчить. Выложить в ста...