Гречневые блины с карамелизированными яблоками и медовым соусом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

сливочное масло - 80 г
мед жидкий - 1 ст. л.
соль морская - 1 щепотка
гречневая мука - 100 г
пшеничная мука - 50 г
сметана - 100 г
сливочное масло - 50 г
яйца куриные - 1 шт.
молоко - 300 мл
растительное масло - 2 ст. л.
сахар коричневый - 2 ч. л.
дрожжи сухие - ч. л.
соль морская - 1 щепотка
твердое кислое яблоко - 1 шт.
сливочное масло - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

Дрожжи залить 150 мл теплой воды, добавить 2 ч. ложки коричневого сахара и дать дрожжам немного набухнуть. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле. Молоко соединить с яйцом и щепоткой соли, все перемешать. Всыпать оба вида муки и вымешать тесто. Добавить разведенные дрожжи с сахаром, все перемешать. Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить растопленное масло, затем дать тесту отдохнуть полчаса. Приготовить начинку: яблоко почистить и, удалив сердцевину, разрезать на 8 частей; в небольшой сковороде разогреть 1 ч. ложку сливочного масла, выложить яблоки, посыпать их сахаром и закарамелизировать. Приготовить соус: предварительно размягченное сливочное масло соединить с медом и щепоткой соли и растереть в однородную массу. Разогреть блинную сковороду и, смазывая ее растительным маслом, пожарить блины. Готовые блины смазать медовым соусом и свернуть треугольниками, сверху выложить закарамелизированные яблоки и сметану.

Источник

Похожие рецепты

Вкусные оладушки с карамелизированными яблокамиИнгредиенты: Кефир - 250 мл, Мука пшеничная|Мука (приблизительно) - 250 г, Сода - 1/2 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 3 ст. л., Яблоко - 2 шт, Масло сливочное - 30 г, Масло растительное (для жарки) - 30 млВ миске взбить яйцо с сахаром. Добавить теплый кефир, оставив 1/4 стакана для гашения соды. Добавляем муку и щепотку соли. Можно добавить ванильный сахар. Делаем консистенцию густой сметаны. Гасим соду в оставшемся кефире и выливаем в тесто. Добавляем еще н...

Кокосовые блины с карамелизированными ананасамиИнгредиенты: Стружка кокосовая - 2 ст. л., Молоко - 300 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 150 г, Дрожжи (сухие саф-момент) - 5 г, Сахар - 1 ст. л., Ваниль - 1/2 щепот., Масло растительное - 1 ст. л., Сахар - 50 г, Сироп фруктовый (ананасовый) - 100 мл, Ананас - 1/3 бан., Коньяк - 1 ст. л.Если у вас есть кокосовое молоко, используйте его, но у меня есть два варианта замены. Можно подогреть молоко до горячего состояния и добавить стружку, оставить на пять минут, стружка разбухнет и взбить в чаше блендера. Но в этот раз я делала вторым способо...

Каштановые блины с медовым кремомИнгредиенты: Молоко (6%) - 2 стак., Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Мука пшеничная|Мука (каштановая) - 1 стак., Мука пшеничная|Мука - 1/2 стак., Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л., Вода (кипяток) - 1 стак., Миндаль (средняя горсть) - 1 горст., Сахар коричневый - 5 ч. л., Рикотта - 250 г, Сливки (35%) - 1 стак.Соединить молоко, яйца, сахар, соль. Взбить. Продолжая взбивать, влить кипяток и добавить просеянную муку. Добавить растопленное сливочное масло и растительное масло ТМ "Олейна". Еще раз взбить, до соединения масла с массой. Накрыть чашу с тестом...

Киноа с карамелизированными яблоками и корицейИнгредиенты: киноа тм мистраль — 0,5 ст., крупное яблоко — 1 шт, сливочное масло — 20 г, корица молотая — 1 щепотка, сахар демерара тм мистраль — 1 ст.л., цедра одного мандарина, молоко кипяченое — 0,3 ст., соль1. Киноа приготовить согласно инструкции на упаковке. Время варки 20 минут. 2. В сковороде разогреть сливочное масло. Добавить яблоко, порезанное кубиками. Слегка обжарить. Добавить корицу, сахар демерара, цедру мандарина. Карамелизировать. Влить кипяченое ...