Гречневая каша с лососем и оливковым маслом

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

1 стакан гречки ядрицы
2 стакана воды
1 банка консервированного лосося
1 большая луковица
3 ст. л. зеленых оливок
3 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин"
1 ст. л. рафинированного оливкового масла
щепотка соли

Рецепт приготовления

Гречку тщательно перебрать, затем 2–3 раза промыть. Раскалить сухую сковороду и обжарить гречку, постоянно помешивая, до золотистого цвета, 4–5 мин. Гречка станет очень ароматной.
Вскипятить в большой кастрюле воду, слегка подсолить. Всыпать обжаренную гречку и довести на сильном огне до кипения. Снять пену.
Добавить 1 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин". Уменьшить огонь и варить 6–8 мин. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить еще на 6 мин.
Из банки с лососем слить сок. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить в 1 ст. л. рафинированного оливкового масла, 4 мин. Добавить рыбу, перемешать и готовить 3 мин.
Зеленые оливки без косточки нарезать кружками.
Добавить оливки и гречку в сотейник к лососю, перемешать, прогреть до нужной температуры. Перед подачей полить оставшимся оливковым маслом.

Источник

Похожие рецепты

Кексики с сыром фета и оливковым масломИнгредиенты: 150 гр. сыра фета, 100 гр. сахарной пудры, 2,5 ч.л. меда, 100 гр. оливкового масла Gaea DOP Kalamata extra virgin, 100 гр. муки, 100 гр. молотого миндаля, 1 ч.л. разрыхлителя, Оливки без косточек Gaea Kalamata, Тростниковый сахар для украшенияПриятного аппетита! Посыпьте тростниковым сахаром и поставьте в духовку на 25 минут. Полученную массу разделите на 6 равных порций и распределите по индивидуальным формам для выпекания. Каждый кекс украсьте сверху разрезанными пополам оливками Смешайте муку...

Томленый нут с оливковым маслом и тимьяномИнгредиенты: Нут - 500 г, Оливковое масло - 100 мл, Тимьян - 10 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуСухой нут, как и большинство бобовых, требует предварительных церемоний. Не столько сложных, сколько долгих. Горох нужно замочить в воде часов на восемь-двенадцать. Подготовленный горох надо пересыпать в кастрюлю, залить водой, бросить веточки тимьяна, пост...

Миндальные тюили с оливковым масломИнгредиенты: Сахар - стакана, Яичный белок - 1 штука, Картофельный крахмал - 6 столовых ложек, Оливковое масло - стакана, Лимонная цедра - чайной ложки, Соль - чайной ложки, Экстракт миндаля - чайной ложки, Хлопья миндаля - 40 гРазогрейте духовку до 190 градусов. Расстелите на противень силиконовый коврик. В миске смешайте сахар, белок, крахмал, оливковое масло, цедру, соль и миндальный экстракт. Все хорошо перемешайте. На противень выложите примерно 6 раз по 2 чайные ложки теста ...

Винегрет летний с оливковым маслом idealИнгредиенты: картофель -3-4 шт., морковь-1-2 шт., свёкла - 1-2 шт., огурец свежий - 2-3 шт., яблоко зеленое -1 маленькое, горошек зелёный -1 банка, оливковое масло ideal - 5-6 ст.л., лимонный сок -1 ч.л., чеснок-1 зуб., зелень свежая, перец, соль1. Картофель, морковь и свёклу помыть с помощью щётки. Смазать растительным маслом, проколоть пару раз ножом, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности (проверять ножом, должен легко входить) около часа-полутора. Свёкла запекается примерно на 30 м...