Греческий пирог с брынзой и зеленью тиропита

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое (500 грамм) - 1 пач.
Брынза - 300 г
Лук белый (Можно и красный) - 1 шт
Перец чили - 3 шт
Чеснок - 3 зуб.
Сливки (20%) - 30 мл
Яйцо куриное - 2 шт
Желток яичный - 1 шт
Кунжут - 20 г

Рецепт приготовления

1. Для начала берем 2 пласта теста (в одной упаковке (500 гр) обычно как раз 2 пласта) и раскатываем их (на предварительно посыпанной мукой поверхности). Размеры «подгоняйте» под форму, в которой затем будете выпекать пирог. 2. Раскатанные пласты ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут (необходимо, чтобы тесто поднялось примерно на 5-6 см. 3. Пока тесто в духовке, режем лук, чеснок и перец чили. Обжариваем все вместе, пока лук не станет золотистого цвета. 4. Крупно рубим зелень (кинза, петрушка, укроп - что вам нравится). 5. После соединяем зелень, обжаренные овощи. Перемешиваем. 6. В полученную массу добавляем кусочки брынзы (лучше разломать ее руками на маленькие части), сливки и два яйца. Перемешиваем. 7. Когда тесто увеличилось в объеме, достаем его из духовки и разделяем каждый пласт на 2 части. Должно получиться 4 пласта. 8. В форму для выпечки (предварительно выстилаем ее пекарской бумагой и чуть смазываем маслом) кладем первый пласт теста. На него укладываем треть сырно-овощной массы. 9. Затем сверху кладем второй пласт и повторяем действие с массой; после этого еще раз. Последний, четвертый слой смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. 10. Готовый пирог достаем, даем немного остыть и нарезаем небольшими порциями. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тиропита с домашним сыром и дикой зеленьюИнгредиенты: Пшеничная мука - 400 г, Сыворотка - 200 мл, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Сныть - 500 г, Сыр панир - 700 г, Перец черный молотый - по вкусу, Прованские травы - по вкусуИз муки, сыворотки (можно заменить водой), оливкового масла и соли вымесить тесто и оставить его отдыхать Зелень измельчить (можно в блендере), соединить с паниром (можно заменить творогом), солью и специями Форму для выпечки смазать маслом, выложить слоями...

Открытый сырный пирог тиропитаИнгредиенты: Тесто фило - 250 г, Масло сливочное (растопить) - 75 г, Фета (натереть на тёрке) - 200 г, Творог - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Йогурт - 100 г, Сливки (жирность не имеет значения) - 200 г, Специи (соль - в зависимости от степени солёности сыра), Масло растительное (без запаха, ) - 3/4 стак., Вода (горячая, для теста фило) - 1 стак., Сода (на кончике ножа, для теста фило), Уксус (для теста фило) - 1 ст. л.Способ приготовления: Форма 16х24 см - дно застелить пекарской бумагой. Выстелить дно формы двумя листами теста, смазать маслом. Скомкать лист теста, как бумагу, и поместить в форму (у меня уходило 1,5 листа), смазать маслом. Точно так же поступить с осталь...

Греческий салат в новом стиле с молодой зеленьюИнгредиенты: маслины б/к – 1 б., огурцы – 2 шт., сыр фета – 150 гр., сливки 33% - 100 мл., помидоры черри – 250 гр., болгарский перец разных цветов – 2 шт., красный лук – 2 шт., микс салатов: корн, кресс-салат, латучино, булс блат - по 20 гр, съедобная фиалка в горшочке – 1 шт., замороженная облепиха - 1пакет, для заправки: оливковое масло - 2 столовых ложки, облепиховый сок - 2 столовых ложки, соль, свежемолотый перецМаслины измельчить в блендере. Из сыра фета и сливок приготовьте мусс. Огурцы нарезать тонкими пластинами, свернуть в рулеты и заполнить муссом. Помидоры черри разрезать на четвертинки, лук и болгарский перец некрупно порезать На сервировочное блюдо выл...

Греческий салат с авокадо и брынзой к новому годуИнгредиенты: Авокадо (обязательно спелый!) - 1 шт., Салат-латук (5-6 листиков) - 5 гр, Помидоры - 100 гр, Брынза - 100 гр, Оливковое масло - 3 стол.л., Лаймы (или лимон) - 0.5 шт.Моем-чистим наши продукты.Нарезаем по вдохновению.Опыт настойчиво советует мельчить листовой зеленый салат "от души" – потом его будет легче подцеплять вилкойЗаправка - соединяем оливковое масло с лимонным соком, солью, перцем. С любовью все перемешив...