Греческий салат в новом стиле с молодой зеленью

Ингредиенты

маслины б/к – 1 б.
огурцы – 2 шт.
сыр фета – 150 гр.
сливки 33% - 100 мл.
помидоры черри – 250 гр.
болгарский перец разных цветов – 2 шт.
красный лук – 2 шт.
микс салатов:
корн, кресс-салат, латучино, булс блат - по 20 гр
съедобная фиалка в горшочке – 1 шт.
замороженная облепиха - 1пакет
для заправки:
оливковое масло - 2 столовых ложки
облепиховый сок - 2 столовых ложки
соль
свежемолотый перец

Рецепт приготовления

Маслины измельчить в блендере. Из сыра фета и сливок приготовьте мусс.
Огурцы нарезать тонкими пластинами, свернуть в рулеты и заполнить муссом. Помидоры черри разрезать на четвертинки, лук и болгарский перец некрупно порезать
На сервировочное блюдо выложить тонким слоем пюре из маслин, сверху разложить овощи, рулеты из огурцов, салатные листья.
Для заправки разморозить облепиху, слить жидкость, нам нужны только ягоды, их пробить блендером, протереть через сито. Смешайте в блендере протертую облепиху, оливковое масло.
Заправить салат, поперчить, и украсить съедобной фиалкой

Источник

Похожие рецепты

Салат с печенью яйцом и луком в новом исполениеИнгредиенты: для печеночных блинчиков: печень куриная – 300 гр., луковица - 1 шт., морковь -1/2 шт., яйцо- 1 шт., молоко – 3 ст.л., соль -1/3 ч.л., черный перец, мука -2 ст.л., растительное масло -2 ст.л., для яичных блинчиков: яйцо -3 шт., соль -1/3 ч.л., маринад для лука: луковица - 1 шт., уксус яблочный -1 ст.л., сахар -1 ч.л., соль -1/3 ч.л., домашний майонез: растительное масло -150 мл., яйцо - 1 шт., горчица -1 ч.л., сахар -1/2 ч.л., соль -1/3 ч.л., сок лимона -1 ст.л.В такой вариации, моя дочь стала наконец-то есть печень, поэтому этот салат просто прописался у нас на кухне. Рецепт ко мне попал случайно, заехали перекусить в кафе и вот там я на него обратило внимание, попробовала ну и конечно же без рецепта уйти не смог...

Салат с молодой картошкой в итальянском стилеИнгредиенты: сладкие перцы разных цветов – 3 шт., молодой картофель – 400 г, помидоры черри – 250 г, вяленые томаты – 120 г, фета – 200 г, оливковое масло – 6 ст.л., оливки с косточкой – 150 г, микс-салат – 1 упаковка, сок лимона – 2 ч.л., соль, свежемолотый черный перецДуховку разогреть до 200 град. Запечь перцы так, чтобы они почернели. Во время запекания переворачивать с бока на бок. Переложить перцы в кастрюлю, закрыть крышкой и дать пропотеть 20 мин. Затем снять кожицу, удалить семена и плодоножки, нарезать перцы широ...

Молодой кролик в классическом французском стилеИнгредиенты: молодой освежеванный кролик, шалот, веточка тимьяна, 1 л куриного бульона, 150 г сметаны, 4 веточки тимьяна, 4-5 веточек розмарина, 5-6 листочков шпината, 100 мл белого вина, веточка розмарина, чеснок – 3 зубчика, Для фюме понадобится: 40 г зеленой части порея, чеснок – 2 зубчика, соль, перец, мускатный орех, вино белое сухое, полморкови, 2 луковицы шалота, рубленая зелень петрушки, 150 мл оливкового масла, Для фарша: 3 звездочки бадьяна, морковь – 1 шт, 25 мл оливкового масла, 10 можжевеловых ягод, 1 трубочка корицы, перец черный молотый, сельдерей – 1 черешок, лавровый лист (маленький), 50 г грибов, Для рагу:Сначала кролика следует выпотрошить. Вырезать печень и почки. Почки - это деликатес, особенно у осеннего кролика. С почек надо снять пленки. Срезать и выбросить внутренний жир и все пленки - они ощутимо пахнут мочевиной. Удалить легкие, вырезать и отложить ...

Куриная лапша в новом стиле с песто из укропаИнгредиенты: 1 средняя курица, 300 г пасты пенне, 1 большая морковка, 1 большая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 большой (100 г) пучок укропа, 30 г пармезана, оливковое масло «экстра вирджин», 1 ч. л. смеси перцев горошком, сольУ курицы удалите лишний жир. Положите курицу в большую кастрюлю, залейте 2,5 л холодной питьевой воды, на сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума. Снимите пену. Промытые, но неочищенные морковь и лук разрежьте на четвертинки и обжарьте...