Горячий салат green beans с грибами и орехами

Ингредиенты

400 гр. зеленых стручков бобов
300 гр. грибов свежих шампиньоны
1 большая луковица
орехи грецкие 50-70 гр
орехи кедровые 3 ст.л
масло оливковое
чеснок 2 зубчика
перец молотый 0.5 ч.л
зелень укропа и кинзы.

Рецепт приготовления

Все ингридиенты жарим отдельно с добавлением оливкового масла
Стручки фасоли порезать если они большие и обжарить 5-6 мин, чтобы они стали слегка мягкими, не пережаривайте, посолить. Отставить в сторону.
Отдельно пожарить луковицу до золотистого цвета.
Грибы вымыть, просушить бумажным полотенцем и порезать. Обжарить пока не выпарится вся жидкость, добавить соль и перец.
Подсушить на сковороде грецкие и кедровые орехи.
Соединяем вместе бобовые, лук и грибы. Добавляем грецкие орехи , зелень и мелко порезанный чеснок. Слегка перемешиваем.
Разложить салат порционно или в общий салатник, сверху посыпать кедровыми орешками. Получился очень вкусный и полезный салат. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Паста из фасоли и перца beans pepper creamИнгредиенты: Красная фасоль - стакана, Консервированная кукуруза - банки, Красный сладкий перец - 1 штука, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Молотый перец чили - чайной ложки, Дижонская горчица - 1 чайная ложка, Сахар - 1 чайная ложка, Соль - по вкусу, Лавровый лист - 1 штукаПриготовить отварную фасоль: замочить на ночь в холодной воде (или на 4 часа), по возможности периодически заменяя воду. Поставить на огонь в свежей воде, дать закипеть. Воду слить и залить свежей (из расчета 1:3). Довести до кипения и оставить на сильном о...

Кус кус only green по весеннемуИнгредиенты: Кус-кус - 1 стак., Огурец - 1 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Петрушка - 1 пуч., Оливки зеленые - 100 г, Каперсы - 3 ст. л., Лимон - 1/2 шт, Масло оливковое - 4 ст. л.Кус-кус ТМ "Мистраль" не требует варки. Поэтому его приготовление в качестве гарнира или закуски займет минимум времени. Стакан крупы залить двумя стаканами кипятка, то есть в пропорции 1:2. Накрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Охладить. Из...

Чизкейк green teaИнгредиенты: на форму 23 см: 150 гр. рассыпчатого печенья, 100 гр. растопленного сливочного масла, 250 гр. сливочного сыра, 200 гр. сливок от 35%, 200 гр. натурального йогурта, 100 гр. сахара, зелёный чай-пудра matcha -3 ч.л. с горкой, желатин 10 гр, 1/8 ст. воды, кокосовая стружка для посыпкиИзмельчаем в блендере печенье в крошку,добавляем растопленное сливочное масло,вымешиваем и полученной массой выкладываем дно разъемной формы,тщательно утрамбовывая. Замачиваем желатин в воде,даем набухнуть и растворяем на водяной бане. Взбиваем сливочный сы...

Фасоль в томатном соусе beans in tomato sauceИнгредиенты: Фасоль - 300 гр, Морковь - 1 шт., Лук - 1 шт., Томатная паста - 1 стак. (200 мл), Томатный сок - 1 стак. (200 мл), Соль - по вкусу, Чеснок - 1 зубч., Вода - по вкусу, Растительное масло - 1 стол.л., Перец черный молотый - по вкусуСухую фасоль хорошо промыть от остатков шелухи и замочить в воде на ночь, от этого она станет мягче и сократится время ее варки. В воду для замачивания можно добавить пищевую соду, это предотвратит вздутие живота. В фасоль добавить чеснок, лавровый лист, мо...