Фасоль в томатном соусе beans in tomato sauce

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Фасоль - 300 гр
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 стак. (200 мл)
Томатный сок - 1 стак. (200 мл)
Соль - по вкусу
Чеснок - 1 зубч.
Вода - по вкусу
Растительное масло - 1 стол.л.
Перец черный молотый - по вкусу

Рецепт приготовления

Сухую фасоль хорошо промыть от остатков шелухи и замочить в воде на ночь, от этого она станет мягче и сократится время ее варки. В воду для замачивания можно добавить пищевую соду, это предотвратит вздутие живота. В фасоль добавить чеснок, лавровый лист, можно также добавить немного растительного масла, оно дает не только вкус, но и сокращает время приготовления. Варить до готовности.
Пока фасоль вариться, нужно приготовить соус. Нарезать мелко лук, натереть на крупной терке морковь и обжарить их в растительном масле. Добавить томатную пасту (для цвета), немного воды и влить томатный сок, посолить, поперчить, если соус получился кислым, добавить немного сахара, и тушить до готовности.
В приготовленный соус добавить отваренную фасоль, предварительно вынув из нее лавровый лист и чеснок и тушить еще 10 минут. Дать блюду немного остыть и можно подавать на стол.

Источник

Похожие рецепты

Белая крупная фасоль с мясом в томатном соусе по арабскиИнгредиенты: мясо баранина на косточках(у меня было 12 средних кусочков), белая крупная фасоль 2 ст., лук 1 шт. чеснок 8 зубчиков, веточка сельдерея 1шт, 1 баночка томатов,1 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л корицы в томатный соус.Ставим варится мясо,как закипит снять пенку,добавить кардамон,чёрный перец горошек,луковицу,чеснок,соль и сварить мясо до готовности. Фасоль замочить на ночь с шепоткой соды,утром отварить до готовности. Отдельно,измельчить в блендере корень сельдерея+доб...

Зелёная фасоль с мясом в томатном соусе по арабскиИнгредиенты: мяско баранина больших 8 кусочков(желательно с косточкой), фасоль 500 гр. (у меня замороженая,можно свежую), 1 баночка томатов в собственом соку+1 ст.л. томатной пастыОтварить мясо в перечисленых специях+лук+чеснок+соль,до готовности. Фасоль если замороженая,немного разморозить,если свежая,помыть,отрезать хвостики,порезать и отварить до полуготовности. Баночку томатов прокрутить в блендере с 1 ст.л томатной пасты и 1 ч...

Бeлая фасоль в томатном соусеИнгредиенты: Белая фасоль 500 Грамм, Вода 500 Миллилитров, Лук 1 Штука, Морковь 2 Штуки, Помидор 1 Штука, Лимон 1 Штука, Томатная паста 6 Ст. ложек, Петрушка 200 Грамм, Оливковое масло 125 Миллилитров, Сахар 1 Чайная ложка, Соль По вкусу, Перец По вкусуПри всей кажущейся сложности приготовления этого блюда, на самом деле оно не требует особых усилий и полностью оправдывает затраченные на него 3 часа вашего времени. Белая фасоль в томатном соусе — это прекрасная холодная закуска. Также это может стать люби...

Фасоль запечённая в томатном соусе с фетойИнгредиенты: Колбаса сырокопчёная - 300 г, Лук репчатый - 2 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. л., Перец сладкий (болгарский) - 2 шт., Перец чили свежий - 1 шт., Помидоры - 600 г, Сахар - 1 ч. л., Соль - 1 щепотка, Сыр Фета - 250 г, Тимьян (Чабрец) свежий - 3 веточка, Фасоль чёрная сухая - 200 г, Чеснок - 4 зубчикПриготовим все ингредиенты, такие как: фасоль чёрная сухая, помидоры свежие, перец сладкий и острый, лук, чеснок, масло оливковое, соль, колбаска, сыр Фета. Приготовление начнём с фасоли. Её необходимо замочить на 1 час, воду слить и варить примерно 1 час д...